Quinta do Noval

Quinta do Noval - un nom dans le monde du porto

Le nom Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les registres fonciers en 1715. L’histoire de la Quinta do Noval est marquée par l’action de visionnaires : António José da Silva, un armateur de Porto, acquiert la Quinta do Noval en 1894, après que les vignobles ont été détruits par le phylloxéra. Il restaure la propriété en replantant les coteaux. Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, poursuit les innovations : il transforme de nombreuses anciennes terrasses étroites en terrasses plus larges. Cela permet une utilisation plus efficace du sol et une meilleure exposition au soleil. Quinta do Noval se fait finalement un nom dans le monde entier avec le Quinta do Noval Vintage Port 1931 et le Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1931. En raison de la dépression mondiale et de l’énorme production et expédition du millésime 1927, la plupart des embouteilleurs n’avaient pas déclaré le 1931 comme un porto millésimé. Grâce à ce succès, Quinta do Noval s’impose parmi les grands noms du porto millésimé sur les marchés anglais et américain, une position de premier plan en termes de réputation, qui est maintenue jusqu’à aujourd’hui.

Depuis 1993, Quinta do Noval appartient au groupe viticole international AXA Millésimes. Une nouvelle station d’embouteillage et un entrepôt ont été achevés en 1997 à Alijo, près de Pinhão. Avec ce projet, Quinta do Noval a été le premier des embouteilleurs de porto traditionnels à concentrer toutes ses activités dans la vallée du Douro. Dans les années 1990, environ cent hectares du domaine ont été replantés, les méthodes de conduite de la vigne étant adaptées à chaque parcelle. Aujourd’hui, Quinta do Noval dispose de vignes de haute qualité qui garantissent, d’une part, l’excellence des portos de Quinta do Noval et, d’autre part, la production de vins du Douro depuis le millésime 2004.

Le terroir de la Quinta do Noval

Quinta do Noval bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de la vallée du Douro. Le vignoble de 192 hectares, entièrement classé A (le niveau le plus élevé de la classification des vignobles de porto), est planté avec les cépages les plus nobles du Douro :

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinto Cão
• Sousão

Les parcelles du vignoble présentent une riche diversité géographique :

• Altitude de 100 à 500 m
• Exposition dans toutes les directions
• Sol : schiste, mêlé à un peu d’argile à divers degrés

Cela confère aux vins, selon la parcelle dont ils proviennent, des nuances particulières. L’interaction de ces nuances fait la magie des vins de la Quinta do Noval.

Aujourd’hui, les parcelles sont plantées avec des cépages uniques, adaptés à chaque parcelle, en fonction de trois facteurs principaux : l’altitude, l’orientation et le type de plantation de la vigne. Les magnifiques anciennes terrasses en roche schisteuse marquent encore le vignoble de la Quinta do Noval. Quinta do Noval est le seul producteur historique de porto à utiliser le nom de son vignoble et à produire un porto vintage issu d’un seul vignoble lorsqu’il est déclaré.

Le vignoble de Quinta do Noval est vivant

Le vignoble de Noval est toujours différent et possède une personnalité bien à lui, qui ne suit pas nécessairement le même rythme que le reste du vignoble. En 1996, par exemple, année qui n’a pas été déclarée comme millésime pour le reste du vignoble de Quinta do Noval, le millésime Nacional était excellent et il fut décidé de le déclarer. Mais il y a aussi des années où le domaine déclare de grands Quinta do Noval Vintage Ports, tandis que le Nacional n’est tout simplement pas aussi bon, de sorte qu’il n’est pas déclaré. Ce fut par exemple le cas en 2007.

Le fait que le Nacional Vintage soit si recherché tient en partie aux quantités infimes que nous produisons, seulement 200 à 250 caisses par année de déclaration. Il ne représente qu’un petit pourcentage de la production de Quinta do Noval Vintage (1 200 à 5 000 caisses par année de déclaration), qui elle-même représente environ 10 % de la production de Quinta do Noval lors des années de déclaration. En raison de cette production extrêmement faible, le Nacional Vintage n’est vendu qu’en très petites quantités. Les bouteilles de Nacional Vintage qui arrivent de temps à autre sur le marché sont vendues à un prix très élevé, ce qui reflète la qualité exceptionnelle et la rareté de ce porto, le plus recherché au monde.