Walcher

Distillerie Walcher Histoire

En 1966, à Eppan, Alfons Walcher pose la première pierre de la distillerie dans la ferme Turmbach (construite vers 1190 et anciennement résidence du greffier). La famille Walcher en est propriétaire depuis neuf générations. À l'époque, on y distillait déjà des grappas, des eaux-de-vie de fruits, des schnaps aux herbes et des liqueurs nobles. La distillerie Walcher est située dans la plus grande région de culture orientale d'un seul tenant du Tyrol du Sud. C'est ici, dans la chaleur du sud, avec plus de 280 jours de soleil par an et des nuits relativement fraîches, que poussent des fruits particulièrement savoureux. Cette situation naturelle privilégiée est mise à profit, car seuls les fruits sains et bien mûrs, si possible issus de la région, deviennent les matières premières de leurs eaux-de-vie, liqueurs, grappas ou Edelbrannt.

Certificats de qualité Walcher

Bioland - Label de qualité Bioland pour la production de la distillerie Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - Certification Abcert pour la transformation de la distillerie Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - Certification internationale dans le domaine des normes alimentaires qui garantit que les entreprises certifiées IFS produisent un produit conforme et travaillent constamment à l'amélioration par un processus d'amélioration continue.

Walcher aujourd'hui

Sont aujourd'hui vendus avec succès sur les 5 continents. Fidèles à la tradition du bon goût et à leur passion professionnelle, les frères Walcher ont décidé en 2017 de créer leur propre manufacture de spécialités alimentaires à Caldaro. Faire revivre d'anciennes recettes avec une nouvelle technologie et exprimer ainsi le goût unique du sud du Tyrol du Sud, tel est l'objectif de cette nouvelle branche économique. Pour réaliser cet objectif, la famille mise avant tout sur des matières premières issues de l'agriculture biologique et sur une transformation douce sans aucun additif.

Découvrir Walcher

Une visite de la manufacture de saveurs est véritablement une petite aventure pour tous les sens. Dès l'entrée dans le parc méditerranéen unique en son genre, les senteurs et les impressions les plus diverses viennent à la rencontre du visiteur. Dans la salle de dégustation, les visiteurs et les clients peuvent faire l'expérience du plaisir par la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût. Ici, on peut vivre la distillerie de près.

Produits Walcher

Une vaste gamme de spiritueux et de liqueurs ainsi que de vinaigres est disponible. Voici une petite sélection des spiritueux produits avec la passion du Tyrol du Sud :

• EAU-DE-VIE DE FRAMBOISE
• L'ORDE POMME
• EAU-DE-VIE DE COING
• WILLIAMS ROYAL RED
• GRAPPA LAGREIN VIEILLIE EN FÛT DE MÛRIER
• GRAPPA XO L'OR DE NOIR
• NOISETTO
• BOMBARDINO