Weingut Dr. Loosen

Le domaine viticole Dr. Loosen est la propriété de la même famille depuis environ 200 ans. Les vignobles de la Moselle peuvent se targuer de grands terroirs historiques, qui offrent des conditions idéales pour des Rieslings de haute qualité et de classe mondiale.

Le Riesling à son meilleur – Domaine Dr. Loosen

En 1988, Ernst F. Loosen reprit l’exploitation familiale. Son objectif est de créer de grands vins qui expriment de manière caractéristique le climat, le sol et le cépage. En 1993, le domaine Dr. Loosen devint membre du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). En plus du siège principal, des vins sont également produits au domaine Villa Wolf. 

L’expression des terroirs et des conditions climatiques et géologiques qui y sont liées est la préoccupation de Ernst Loosen. Selon ses propres mots, lorsqu’il veut « boire un vin issu de notre Première Grande Lage Wehlener Sonnenuhr, [...] sentir le schiste bleu qui a nourri les raisins et goûter le fruit lié à ce terroir unique. »

Ses idées sont si précises qu’il conçoit entièrement, au préalable, les vins qu’il souhaite produire et a une vision claire en tête, dans l’esprit des grands vignerons qu’il connaît et estime lui-même.

Les coteaux de la Moselle

Les pentes abruptes de la Moselle, exposées au sud, sont particulièrement célèbres pour le Riesling qui y est produit. La faible projection d’ombre des coteaux, entraînant un ensoleillement étendu, permet un réchauffement en profondeur du sol, qui restitue cette chaleur la nuit et offre ainsi aux raisins des conditions climatiques très équilibrées avec un stress réduit.

Le schiste à forte teneur en potassium domine les montagnes sur la Moselle, ce qui marque le caractère minéral du Riesling de Moselle. Les longues périodes de végétation, combinées au régime thermique, assurent une maturation lente des raisins, permettant en outre d’obtenir le profil d’acidité optimal pour ce vin.

Parmi les terroirs réputés du domaine figurent entre autres :

• Wehlener Sonnenuhr
• Ürziger Würzgarten
• Graacher Himmelreich

Esprit de découverte en cave

Ernst Loosen aime élever ses grands vins en fûts de bois. Les études de l’historien Karl Christoffel, qui a découvert qu’à l’époque de Goethe il était tout à fait courant d’élever longtemps le Riesling en fût, ainsi que la dégustation d’une bouteille de Ürziger Würzgarten de 1947, ont été déterminantes. Il a ensuite expérimenté lui-même un tel élevage long, et a gardé un vin de 1981 jusqu’en 2008. Le résultat fut si étonnant qu’il poursuivit ses essais pour aboutir aujourd’hui à une durée de 24 mois.

Du vin de domaine au vin de village jusqu’aux Grandes Lagen, Dr. Loosen a quelque chose à offrir partout. Outre le Riesling sec dans les niveaux de qualité les plus variés, on propose également des versions demi-douces, la gamme Réserve avec un élevage de plus de 24 mois en foudre et 6 vins mousseux. Les vins de Dr. Loosen ont déjà été loués à juste titre à plusieurs reprises par la presse spécialisée et ont obtenu une reconnaissance qui dépasse désormais le cercle des connaisseurs.