Vins de l'Ahr

Vins de l'Ahr - une spécialité d'Allemagne

L'Ahr est une petite région viticole au grand nom. Les quelque 550 hectares de vignobles sont ridiculement bas par rapport à la Pfalz ou à Rheinhessen, mais ici, ce n'est pas la taille qui compte, mais la manière dont on traite les vignes. Les vignerons s'efforcent en tout cas, notamment lors de l'escalade des formations rocheuses abruptes et arides. Heureusement ; sinon, nous manquerions les meilleurs vins rouges d'Allemagne.

Vin de l'Ahr - ça grimpe

La limite naturelle de culture de la vigne se situe au 51ème parallèle, les vignobles de l'Ahr sont nettement au-dessus. Pourtant, la région viticole est considérée comme l'une des plus chaudes d'Allemagne et est capable, grâce à ses pentes en ardoise orientées vers le sud, de produire des vins rouges denses et soyeux. Le cépage phare dans les petites parcelles est le Pinot Noir, qui se révèle dans le verre comme un vin élégant et fruité. 

Vin de l'Ahr à forte personnalité

Le Frühburgunder jouit également d'une grande popularité sur l'Ahr, qui, comme son nom l'indique, mûrit un peu plus tôt que le Pinot Noir, qui lui-même est un cépage plutôt précoce. En réalité, tous les cépages de Pinot ont trouvé ici un foyer aimant. De plus, on trouve également quelques pieds de Blauer Portugieser et de Riesling, qui représentent cependant une part véritablement minime de cette petite région viticole.

Juste avant que l'Ahr ne se jette dans le Rhin, on découvre dans les domaines viticoles des vins doux et raffinés. À l'autre extrémité de la région, des vins plus juteux et minéraux se développent. Où que vous soyez sur l'Ahr - le vin est principalement rouge. Environ 87 % de la surface plantée est cultivée avec des cépages rouges. Cela fait de l'Ahr la plus grande région viticole d'Allemagne consacrée au vin rouge - et le vin rouge de l'Ahr en fait l'ambassadeur d'un excellent savoir-faire viticole. 

Le climat particulier de l'Ahr

Pour cette situation particulière de l'Ahr, en plus des sols en ardoise, en loess et en roche volcanique qui retiennent la chaleur, les particularités climatiques de la région jouent un rôle essentiel. Les sites protégés entre les Vosges et l'Eifel bénéficient de nombreuses heures d'ensoleillement, mais de faibles précipitations. 

Le vin typique de l'Ahr

Un vin de l'Ahr - doit être un Pinot Noir. En général, c'est exact, même si sur les pentes sud, tous les cépages de Pinot ainsi que le Riesling et le Portugieser prospèrent. Le Pinot Noir est particulièrement cher au cœur des habitants de la vallée de l'Ahr. Il n'est pas rare que les raisins de Pinot Noir précoces soient vinifiés en rosé. Une spécialité est aussi l'Ahrbleicher, un vin de Pinot Noir vinifié en blanc. 

Cependant, la star du paradis du vin rouge de l'Ahr reste le Pinot Noir vinifié en rouge, qui incarne le terroir de l'Ahr. Les sols nourris par le soleil offrent aux vignes des températures agréables jour et nuit. Les chaînes de montagnes protègent des précipitations, et le doux “climat méditerranéen” contribue à ce que les vins de l'Ahr se présentent avec douceur et structure.

Des sols riches en loess et en roche volcanique se mélangent sous le sol en ardoise et nourrissent les vignes d'une riche minéralité. En plus des notes fruitées, une légère note terreuse peut être discernée dans les vins de l'Ahr. Toutes ces nuances s'unissent dans le vin pour former une symbiose dense, offrant le meilleur que cette petite région viticole a à offrir.

Domaine viticole dans la région viticole de l'Ahr

Domaine Burggarten

Le domaine viticole intergénérationnel, non loin de la puissante Landskrone, est responsable d'environ 120 000 bouteilles de vin de l'Ahr avec ses 15 hectares. Et ceux-ci sont très prisés, car seulement environ 20 % quittent les frontières de la région viticole de l'Ahr. Le reste est vendu directement à la ferme. D'autant mieux que VINELLO a réussi à obtenir les vins rares du domaine Burggarten. Cultivés en partie sur de la roche volcanique et élevés en fûts de chêne, les vins se présentent avec une élégance et une fraîcheur incomparables dans le verre.

Meyer-Näkel

Tout ce que l'Ahr a à offrir se trouve dans la sélection du domaine Meyer-Näkel. Blanc de Noir, rosé, vin blanc de Grauburgunder frais et bien sûr un vin rouge Pinot Noir soyeux. Et tout cela uniquement de la meilleure qualité. Le domaine autour de “l'éducateur du vin” Werner Näkel est reconnu par les critiques de vin les plus prestigieux et obtient des scores élevés de Falstaff à Eichelmann en passant par Gault Millau. 

Les vins du domaine de Dernau ont souvent derrière eux une longue période de macération et se nourrissent ainsi de la minéralité expressive des sols. Élevés en barriques, les vins de l'Ahr gagnent encore en complexité. Le résultat : des vins primés de l'Ahr provenant du “meilleur domaine viticole allemand pour le vin rouge” selon le magazine Feinschmecker.

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