Babich

La famille Babich a ses racines en Croatie. Josip, le fondateur du domaine, a émigré en 1910 en Nouvelle-Zélande à l’âge de seulement 14 ans pour rejoindre ses frères, qui y extrayaient et vendaient la résine de l’arbre kauri. Au bout d’un certain temps, cela leur procura suffisamment d’argent pour acheter une petite propriété, qui devait plus tard devenir le siège principal du domaine viticole. 

Tout a commencé avec de la résine d’arbre - Domaine Babich

En 1912, Josip planta le premier pied de vigne. En 1916, le moment était venu, et le premier vin portant le nom de Babich Brothers était né. Il fut vendu exclusivement en fûts. En 1919, les frères emménagèrent dans la maison acquise. Les années passèrent et, en 1939, commença la Seconde Guerre mondiale. Les Américains utilisèrent la Nouvelle-Zélande comme lieu de repos, et les vins Babich devinrent ainsi une boisson populaire pour les soldats en permission du front. Au cours des décennies suivantes, le domaine grandit continuellement et les fils de Josip rejoignirent l’affaire viticole.

Parmi les autres étapes importantes jusqu’à aujourd’hui figurent l’exportation vers l’Europe, qui commença dans les années 80 et rendit le domaine célèbre au-delà des frontières de la Nouvelle-Zélande, ainsi que l’enregistrement de Fernhill comme premier vignoble durable de Nouvelle-Zélande. Les fils de Josip, Joe et Peter, furent intronisés en 2015 au New Zealand Wine Hall of Fame, et Joe reçut en outre une décoration pour ses mérites dans l’industrie du vin.

Les vignobles Babich à perte de vue

Aujourd’hui, la famille possède des vignobles à

• Auckland
• Hawkes Bay
• Marlborough

Ainsi, la famille Babich propose des vins issus aussi bien de l’île du Nord que de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. 

Des vins issus de la ville

Les vignobles d’Auckland sont une petite rareté, car, en raison de la croissance de ce qui est aujourd’hui la plus grande ville de Nouvelle-Zélande, les prix des terrains n’ont cessé d’augmenter et ont rendu la viticulture non rentable ; les Babich possèdent encore aujourd’hui des parcelles à proximité de la métropole. Des sols sablonneux avec une sous-couche argileuse dominent la région où, depuis cent ans, sont produits les vins Babich.

Les navires amiraux des Babich

Hawke's Bay, l’une des régions viticoles les plus célèbres de Nouvelle-Zélande, fournit les raisins pour les meilleurs vins Babich comme le Patriarch ou Irongate . Le climat relativement frais, avec malgré tout de longues journées ensoleillées, offre les conditions idéales pour une maturation lente et optimale des raisins. On trouve plus de 20 types de sols différents dans la région, allant du loess aux sols graveleux, en passant par les terrasses fluviales et la roche volcanique.

Vin blanc du nord du Sud

Les Sauvignon Blanc de la famille proviennent en grande partie de Marlborough, une région qui est désormais déjà devenue synonyme de ces vins de Nouvelle-Zélande. Les Babich y possèdent près de 500 hectares de vignes, et les sols argileux offrent le terroir optimal pour ce vin mondialement célèbre.