Bisol 1542

Un nom de famille - plusieurs générations

Bisol a été fondée en 1542. Cinq siècles et 21 générations ont écrit ensemble l'histoire de Bisol. Une famille qui exprime son amour pour la terre et le vin depuis des siècles.

Un petit voyage à travers l'histoire du domaine Bisol

Des sources datant du 16e siècle attestent de la présence de la famille Bisol au cœur du pays du Prosecco. La Première Guerre mondiale a certes interrompu temporairement les affaires d'Eliseo Bisol, mais grâce à son fils Desiderio, le Bisol était à nouveau en pleine forme au milieu des années 1920.

Après la Seconde Guerre mondiale, Desiderio - surnommé Jeio - a cherché les meilleurs terrains à vendre dans les collines de Valdobbiadene et de Conegliano. Il s'est accroché à son rêve de créer des vins qui capturent le terroir unique. Il a donné à ses enfants Antonio, Eliseo, Aurelio et Claudio un rôle différent dans le domaine.

Et aujourd'hui , Gianluca, le fils d'Antonio, se souvient que son grand-père Desiderio et son père achetaient toujours les parcelles les plus pentues et donc les plus difficiles à cultiver. Celles-ci étaient pourtant parfaites pour la culture du raisin glera.

"Cela montre à quel point ils étaient prévoyants et à quel point la qualité du produit final était importante pour eux". (Gianluca Bisol)

La cave à vin de Bisol

Jusqu'à aujourd'hui, la cave familiale de Bisol se présente dans tous ses détails d'origine. C'est une grotte naturelle creusée dans le paysage rocheux du Prosecco Superiore Kernland. Il y règne une température constante de 10 à 15 degrés Celsius. Une cave qui évoque un charme que seules l'histoire et la tradition peuvent exercer.

Un terroir magique

Il y a un équilibre parfait entre les conditions microclimatiques avec des brises constantes et une plage de température et d'ensoleillement idéale. Les raisins de Glera se sentent très bien sur les pentes abruptes. Mais cela signifie aussi que chaque phase de la culture et de la récolte se fait exclusivement à la main.

Les vins mousseux Bisol

Chacun des vins mousseux de Bisol, comme

• Cartizze
• Relio
• Crede
• Molera

raconte sa propre histoire du terroir, du sol et de sa diversité aromatique.