Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  le pionnier de Jumilla

Au milieu du XIXe siècle, la perturbation de la viticulture européenne causée par le fléau du phylloxéra a entraîné une expansion rapide de la viticulture dans la région de Jumilla, qui n'était pas encore un centre viticole de premier ordre. En 1870, un marchand de vin entreprenant nommé Roque Martínez a profité des nouvelles circonstances et, avec deux partenaires, a fondé la première cave commerciale à Jumilla. Son fils Pedro Luis Martínez García a fait prospérer l'entreprise familiale dans la première moitié du siècle suivant, de sorte que le nom "Pedro Luis Martínez" est aujourd'hui encore synonyme de vins de qualité.

L'ère de Pedro Luis Martinez

En 1929, ses Mistelas (vins fortifiés) ont remporté le grand prix de l'exposition universelle de Barcelone. À cette époque, la cave détenait un total de 300 000 litres de vin, obtenu selon les méthodes de l'époque : Foulage des raisins dans des pressoirs, pressage du marc dans des pressoirs verticaux et stockage et vieillissement en fûts de bois. En 1957, la propriété et la gestion du domaine viticole sont passées à la génération suivante. Durant cette période, la cave, qui fait partie de l'appellation Jumilla depuis sa fondation, a augmenté sa capacité à 3 500 000 litres, a acquis de nouveaux bâtiments, a agrandi les anciens et a modernisé les moyens techniques.

Les temps nouveaux

En 1983, la société a été transformée en une société anonyme, dont les actionnaires sont exclusivement des descendants directs du fondateur. La gestion est restée dans l'environnement familial. En 2011, la cave a été reprise par la famille Bastida, qui a changé le nom commercial en Bodega Alceño, créant de nouveaux vins et les adaptant au consommateur, en maintenant la même philosophie de la cave, dans laquelle des investissements ont été et continuent d'être réalisés pour adapter l'activité aux nouvelles tendances.

Les cépages de Bodegas Alceño

Ces dernières années, Bodegas Alceño a modifié le concept de production de monocépages, comme notre variété autochtone Monastrell, et produit également des vins issus de mélanges de variétés tels que :

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

pour les vins rouges et

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

pour les vins blancs. Des rosés et des vins doux sont également produits. Le Monastrell est le cépage phare de Bodegas Alceño, car il est originaire de la région et bien adapté au climat. Le cépage peut également très bien profiter des sols situés ici. 

Technologie de la cave à Bodegas Alceño

Les 3,5 millions de litres de capacité de la cave sont répartis entre des cuves en béton, en chêne et en acier inoxydable, dont les trois quarts sont uniquement en béton. La méthode du "chapeau immergé", qui consiste à immerger complètement le moût dans le vin, et le contrôle de la température permettent de traiter les raisins avec le plus grand respect afin de préserver leurs caractéristiques et de rendre le vin le plus respectueux possible. La cave est équipée de machines pour le traitement des moûts et des vins afin de garantir la qualité du vin pendant tous les processus. Au cours du processus de vieillissement, nous sommes constamment à l'affût. La température et l'humidité sont contrôlées pour obtenir le meilleur résultat pour les vins. Des fûts de 225 l, 300 l, 400 l et 500 l sont utilisés, l'origine du chêne est de 70% français et 30% américain.

De nouvelles impulsions pour la viticulture

Bodegas Alceño est le premier domaine viticole de Jumilla à développer la première méthode Champanoise Rosé avec la variété Monastrell. La direction actuelle et l'équipe technique de la cave, dirigée depuis 1997 par le vigneron D. Juan Miguel Benítez García, n'ont cessé d'expérimenter de nouveaux vins afin de s'affirmer de manière ferme et décisive sur le marché national et international. Le résultat de ces efforts est le lancement du premier vin en bouteille élaboré à partir des cépages Syrah, Tempranillo et Monastrell, commercialisé sous le nom d'Alceño et disponible en blanc, rosé, rouge et sélection (ce dernier avec vieillissement en chêne neuf américain et français), qui a reçu des prix nationaux et internationaux de diverses associations et concours.