Bodegas Casa Primicia

Les Bodegas Casa Primicia sont situées dans le village de Laguardia, l'une des principales localités viticoles de la Rioja Alavesa. C'est la famille Madrid qui exploite aujourd'hui le domaine.

Bodegas Casa Primicia - Vin et histoire

La Casa Primicia est le bâtiment le plus ancien du village de Laguardia. Elle date du 15e siècle et possède une profonde cave voûtée qui sert aujourd'hui de cave de vieillissement pour les vins de Bodegas Casa Primicia. Le bâtiment appartenait à l'origine à l'église et servait de lieu de collecte des impôts que les garants devaient payer.

Julian Madrid a acheté le bâtiment pour le conserver et a rénové la cave pour l'utiliser comme entrepôt de vin. Ses petits-enfants perpétuent aujourd'hui l'entreprise familiale et donc la passion pour l'histoire et la tradition de la Rioja Alavesa.

Le terroir de la Rioja Alavesa

Le microclimat autour de Laguardia est assez équilibré par rapport aux régions environnantes. Les vignobles de Bodegas Casa Primicia s'étendent du pied de la montagne Cantabria jusqu'au fleuve Ebro. Le vignoble de Carravalseca se distingue particulièrement, c'est pour ainsi dire le joyau de la couronne madrilène, qui s'étend autour du lac du même nom. Il est exclusivement consacré à la viticulture biologique.

Dans la cave de Bodegas Casa Primicia

Les vins des Bodegas Casa Primicia se répartissent en cinq lignes :

• Vins jeunes
• Vins de cépage pur - cépages typiques de la Rioja
• Carravalseca - vins issus de raisins du meilleur terroir
• Julian Madrid -  un tempranillo en hommage à son fondateur
• Cofradía - un tempranillo longuement mûri issu de vieilles vignes

Après les vendanges, les raisins destinés aux vins de Bodegas Casa Primicia sont transportés le plus rapidement possible dans la cave afin d'obtenir un point de départ idéal pour la fermentation du moût. Après la fermentation, on procède à une première sélection du jeune vin et on décide s'il convient à des vins jeunes ou à des vins de garde. Ces derniers sont ensuite placés dans des fûts pour y vieillir, afin de faire ressortir lentement leurs qualités.