Bodegas Castaño

Yecla, un petit village tranquille et en même temps la patrie des Bodegas Castaño, se trouve au milieu du Nirvana espagnol.

Bodegas Castaño - Au cœur de l'eldorado des vignobles

La côte est à une centaine de kilomètres et jusqu'à Madrid, on traverse un paysage poussiéreux à l'infini. À gauche et à droite, des groupes de rochers abrupts et des versants de montagne se disputent l'attention, mais sinon, comme les deux autoroutes menant à la capitale, on fait plutôt un grand détour. 

Bodegas Castaño - la qualité plutôt que la sangria

Pour les amateurs de vin, Yecla est pourtant une sorte de petit eldorado. Il n'y a que 4500 hectares de vignes, soit à peine 3 % de la surface cultivée du Bordelais, mais elles ont de la gueule. Comme le Yecla n'a longtemps pas eu les moyens financiers d'acheter des pieds de vigne plus efficaces et plus modernes ou des systèmes d'irrigation et tous les accessoires de l'époque de l'industrialisation du vin dans les années 80, de nombreux vieux pieds de vigne sont restés en place. Maintenant que l'accent est mis sur la qualité plutôt que sur le vin de sangria, elles valent de l'or pur et constituent le capital de base des grands vins de la famille Castaño.

Bodegas Castaño est connu pour marier des cépages régionaux classiques, notamment le Monastrell rouge expressif, avec des cépages français. Les méthodes de vinification traditionnelles sont encore utilisées aujourd'hui, mais on mise également sur la technologie de pressurage la plus moderne. Ramón Castaño a été le premier viticulteur de Yecla à élever ses vins dans des barriques. 

Un dévouement qui se sent chez Castaño

Le grand art de Bodegas Castaño est de proposer d'excellents vins à des prix très corrects. Les vignobles d'Espinal, plats et étendus, au sud-ouest de Yecla, facilitent le travail et, comme les terres sont ici tout à fait abordables, on s'accommode aussi de rendements plus faibles. Le sol argileux clair, parsemé de pierres calcaires, permet aux vins de ne pas être trop lourds, même par forte chaleur, et le grand dévouement des Castaños, même pour ces vins bon marché, se ressent directement dans le verre. 

Les Castaños sont convaincus que les régions viticoles doivent cultiver leurs cépages et la typicité de leurs vins. C'est dans cet esprit qu'ils ont réinventé les vins de Yecla. Les vins paysans épicés et indisciplinés sont devenus des rouges élégants et complexes qui ne cachent pas leur origine.

Voici les cépages du domaine Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura