Le vin de Californie est génial ! Peu de gens savent qu'il est aussi incroyablement durable. À l'ouest des États-Unis, des centaines de vignobles travaillent ensemble. L'objectif : une économie durable en harmonie avec la nature. Afin que dans 100 ans, d'excellents vins puissent encore être produits dans l'État d'Or dans un paysage unique.
Saugeil, ce qui nous a été envoyé par le domaine viticole Ellermann-Spiegel. En plus des vins fruités et vivants de la Pfalz, il y avait comme chaque année un véritable Saumagen de la Pfalz en prime. Une occasion suffisante pour réveiller nos talents culinaires de leur hibernation et répondre à la question : quel vin accompagne le Saumagen ?
Que ce soit à la Saint-Martin ou à Noël, le rôti de oie fait partie de la tradition pour beaucoup. Mais pourquoi en fait ? Quel vin accompagne bien l'oie ? Et comment prépare-t-on une délicieuse cuisse d'oie ? Vous découvrirez tout sur l'oie de Saint-Martin dans notre blog.
Lorsque les spéculoos sont déjà sur les étagères du discounter et que les pères Noël en chocolat sont alignés, nous pouvons certainement aussi présenter nos vins préférés pour la période avant Noël.
Le 31 octobre est le jour de la Réforme - une fête pour certains croyants. Mais que l'on soit protestant ou non, une nourriture divine est à la portée de tous.
Entrez dans l'automne avec une délice pour les gourmands de saveurs sucrées et salées. Le Döppekooche, également connu sous le nom de Döppekuchen, Uhles et de nombreux autres noms, est un plat copieux à base de pommes de terre, traditionnellement consommé le jour de la Saint-Martin. D'après notre propre expérience, nous pouvons vous garantir que le Döppekuchen est également délicieux en dehors des jours de fête.
Le vent nous souffle la melon de la tête ces dernières semaines tandis que la pluie nous rend trempés. Quoi de plus agréable que de rentrer chez soi et de se réchauffer de l'intérieur avec des plats épicés et chauds ? Exactement - un curry thaï au saumon avec un vin frais et vivant. Les jours gris s'évanouissent déjà dans le curry coloré.
Que ce soit du vin blanc, du vin mousseux ou du vin rouge - le vin est une question de goût. Tout autant que la question de goût est la température de service optimale du vin. Quelle devrait être la température de service de votre vin à la maison, vous le découvrirez cette semaine dans le VINELLO.magazin.
Quel verre pour quel vin ? Ici, nous répondons à toutes les questions sur le bon verre.
Qu'est-ce qui est mieux : la lecture laborieuse à la main ou la lecture rapide par machine ?
Nous étions invités au domaine viticole Gritsch à Spitz sur le Danube, où des parcelles de choix et la tradition kalmouke influencent le vin.
Vin et fromage - c'est une harmonie. Mais quel fromage avec quel vin ?
La domaine Wachau représente des vins de classe mondiale et des terrasses rocailleuses - nous avons visité le prestigieux domaine viticole et avons rapporté quelque chose.
Le vin biodynamique du domaine Langelois est avant tout : une nature authentique. Ce qui rend le vin si dynamique, vous le découvrirez dans notre article.
Griller des légumes, sans papier aluminium, mais avec encore plus de saveur.
Vendredi soir – le moment idéal pour réfléchir à quel plat devrait agrémenter le week-end. Gratin ? Pas tout à fait, cependant cette fois-ci ce sera un gratin : Lasagne al Forno, également connue sous le nom de Lasagne Bolognese, en tout cas classique avec de la viande hachée de boeuf.
Le bon côté d'une décision précoce est le temps que l'on peut maintenant consacrer à la lasagne. Car une véritable Bolognese mijote volontiers pendant 5 heures ou plus dans la casserole.
Le bon côté d'une décision précoce est le temps que l'on peut maintenant consacrer à la lasagne. Car une véritable Bolognese mijote volontiers pendant 5 heures ou plus dans la casserole.
Que signifie sec en ce qui concerne le vin ? Voici la réponse.
Un moment de plaisir ne connaît pas le temps, mais il nous manque de temps en temps. Il existe cependant suffisamment de plats légers et décontractés qui peuvent être préparés en quelques minutes. Et un bouchon se retire de toute façon rapidement, à condition de vouloir passer une soirée agréable avec des amis ou la famille.
Le vin blanc idéal pour les asperges - c'est toujours la saison.
