Bodegas Enguera

Bodegas Enguera - Le bio à tout bout de champ

Bodegas Enguera est un domaine viticole de la région de Valence, dans l'est de l'Espagne. Le domaine s'est entièrement consacré à la viticulture biologique. La production est constamment optimisée et adaptée afin de réduire toujours plus sa propre empreinte.

L'histoire de Bodegas Enguera

L'histoire de Bodegas Enguera commence avec Monsieur Pedro, qui naît en 1921 dans une famille de paysans. Son enfance à la ferme fait naître un lien intime avec la nature. Après la Seconde Guerre mondiale, il gère avec succès différentes entreprises et devient même, dans les années 60, le plus grand distributeur de gaz butane de la région méditerranéenne. en 1974, il acquiert plusieurs parcelles de terrain dans la région d'Enguera. Parmi eux, les domaines viticoles Casa Lluch et Casa Corones, la production de vin commençant dans la cave de ce dernier. en 1999, il réalise un autre rêve et construit une nouvelle cave : Bodegas Enguera est née. En 2002, le vignoble s'agrandit encore de 20 hectares avec l'acquisition de Casa Toñuna et la deuxième génération de la famille s'installe avec la fille de M. Pedro, María Cruz Pérez Herrero, et son gendre D. Juan Iglesias Jiménez, entrent dans le domaine. À l'époque, ils décident de se convertir entièrement à la viticulture biologique, qu'ils considèrent logiquement comme une voie d'avenir.

Le pas vers le bio

En 2011, toutes les parcelles du domaine ont pu être certifiées biologiques, une étape que Monsieur Pedro a pu vivre personnellement. La troisième génération a suivi cette année avec les petits-enfants Juan Ramón Iglesias Pérez, Pedro Iglesias Pérez et Silver Segarra Pérez. Tandis que Juan reprend la direction du domaine à partir de 2013 et que Pedro s'occupe du tourisme, Silver se tourne cependant vers la médecine.

Enguera Planet - le cœur des efforts

en 2014, le centre de recherche Enguera Planet est créé, qui continue désormais à trouver de nouveaux processus et à analyser les processus existants afin de minimiser l'impact de l'agriculture sur l'environnement. La direction a d'abord été assurée par Juan Martínez Barberá, œnologue passionné par la viticulture biologique et disposant de bons contacts avec les universités et les instituts de recherche. Actuellement, le centre est dirigé par Raúl Moral Herrero. L'un des résultats des projets de recherche est par exemple la ligne de vins Aliats, qui est produite selon les dernières connaissances.

Bodegas Enguera - les cépages

Bodegas Enguera produit aujourd'hui des vins de toutes les couleurs, rouges, rosés ou blancs. Elle produit également de l'huile d'olive. Une palette variée de cépages est utilisée pour les vins :

• Verdil
• Monastrell
• Marselán
• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon blanc
• Tempranillo

La diversité est entièrement placée sous le signe de la biodiversité, à laquelle Bodegas Enguera s'est engagée.