Cantina Valdadige

L'Italie est célèbre pour sa tradition viticole et ses vins exquis et riches en nuances. Dans la vallée de l'Adige (Valdadige) dans la région du Trentin, la viticulture est célébrée avec une passion toute particulière, et l'on trouve ainsi dans les provinces de Trente, Bolzano et Vérone quelques vins de tout premier ordre.

Des vins issus d'une terre prestigieuse - Cantina Valdadige

Depuis 1975, les vins rouges, rosés et blancs produits dans cette région portent l'appellation d'origine contrôlée "Denominazione di origine controllata" (DOC). La mise à jour de cette appellation, parue en 2014, témoigne de l'excellente qualité et de la popularité de ces vins. Nulle part ailleurs en Italie il n'existe une région comparable avec une telle concentration de qualité. Il n'est donc guère étonnant que la Cantina Valdadige compte parmi les principaux producteurs de vins de qualité en Italie. 

À la Cantina Valdadige, il y en a pour tous les goûts

La dégustation du vin répond à des exigences variées et, dans cette région, plusieurs producteurs de vin se sont regroupés afin de produire, au sein d'une coopérative commune, la Cantina Valdadige, des vins de qualités différentes. Les vins commercialisés sous l'appellation Valdadige Veronese et qui jouissent d'une grande popularité proviennent du producteur du même nom. 

Et le climat ? 

La région viticole de Valdadige s'étend sur les régions italiennes du Trentin-Haut-Adige et de la Vénétie. Le paysage, avec ses zones alpines et méditerranéennes, est extrêmement varié et offre ainsi des conditions idéales pour la production de vins de première classe. Grâce au lac de Garde tout proche, qui exerce une influence modératrice sur le climat, la région est sèche et chaude. Les sols ne sont pas seulement suffisamment irrigués et extrêmement perméables, ils sont également riches en sel gemme et les coteaux sont abondamment baignés de soleil. Ils constituent ainsi un lieu optimal pour la culture de vignes au goût unique.

Cantina Valdadige - connue pour...

Du producteur Cantina Valdadige Veronese, les cépages de vin blanc Pinot Grigio et Chardonnay sont particulièrement connus et appréciés. Le Pinot Grigio séduit par sa robe jaune doré, sa note agréable de miel et son acidité vive. Parmi les cépages rouges, c'est le Merlot qui se distingue. Les amateurs de vin peuvent y reconnaître une forte teinte rubis et savourer un goût expressif.

Et voici encore une fois la liste des cépages de la Cantina Valdadige :

• Pinot Grigio
• Chardonnay
• Merlot