Carnivor Wines

Carnivor - Vin de la région viticole de Lodi

Pour vos vins, vous choisissez une grande partie de vos raisins dans les vignobles de première classe de Lodi. Depuis plus de 150 ans, la région viticole californienne de Lodi est connue pour son cabernet sauvignon ou zinfandel gorgé de soleil. Les journées chaudes et les nuits fraîches, le climat très proche de celui de la Méditerranée, sont des conditions idéales pour la culture à Lodi, afin d'obtenir des raisins parfaits avec une grande acidité naturelle et des caractéristiques fruitées.

Carnivor - Lodi au fil des ans

La viticulture a commencé à Lodi à la fameuse époque de la ruée vers l'or. La viticulture a également prospéré dans cette région pendant la période de la prohibition et l'interdiction de consommer de l'alcool qui y était liée . Les viticulteurs pouvaient en effet continuer à transformer leurs raisins en vin pour la "viticulture domestique", exceptionnellement autorisée. Aujourd'hui encore, ces mêmes vignes servent à produire du zinfandel, l'un des meilleurs du pays.

Carnivor - Philosophie

Chez Carnivor, on aime produire des vins grands et puissants avec une finale douce, car on ne veut pas choisir un arôme ou un style. Vous pensez que l'amateur de vin mérite d'avoir tout dans une seule bouteille. C'est pourquoi vous vous êtes fixé pour objectif de créer un vin aux grands arômes puissants et à la finale douce et soyeuse. Qui accompagnera avant tout votre repas de fête. Votre devise est -

"La viande est faite pour les carnivores"