Casillero del Diablo - Concha y Toro

La cantina Casillero del Diablo affascina con vini eccezionali e storie mistiche che sono diventate leggende.

Casillero del Diablo - la leggenda continua a vivere 

La leggenda narra che più di cento anni fa, il fondatore del Casillero del Diablo, Don Melchor Concha y Toro, nascose una preziosa collezione di vini nella sua cantina privata, protetta dietro una recinzione in ferro battuto. Col tempo, però, ha notato che le bottiglie sparivano in modi strani. Sembrava che questo luogo segreto non fosse più così segreto, e che i cittadini che avevano sentito parlare dei suoi vini squisiti non potevano resistere alla tentazione di assaggiarli da soli. Alla ricerca di un nuovo modo per proteggere il suo tesoro, Don Melchor Concha y Toro ricorse alle  leggende cilene. Sapendo quanto fossero superstiziosi i cittadini e quanto avessero paura dei fenomeni misteriosi, diffuse la voce che c'erano strani avvenimenti notturni. Naturalmente, c'era solo una spiegazione per questo: il diavolo abitava nelle sue cantine. Ogni suono nella cantina, ogni eco, ogni ombra e ogni forma diventavano parte della storia, spinti dall'immaginazione della gente del posto. Rapidamente la voce divenne una leggenda.... e non sono scomparse altre bottiglie. È così che è nato il nome, che non ha più tutta la teatralità quando viene tradotto:  Casillero del Diablo- lo scrigno del diavolo. 

I viticoltori del Casillero del Diablo

IlCasillero del Diablo è un grande rappresentante dell'industria vinicola cilena e, secondo Marcelo Papa, il direttore tecnico, è sin dagli inizi sinonimo di qualità e coerenza.

Uno dei segreti è il grande lavoro agricolo ed enologico che sta dietro al marchio. Marco Ramírez, per esempio. Attualmente svolge il suo lavoro nella Valle di Rapel, più precisamente a Peumo. Il suo duro lavoro e la sua dedizione, insieme alle eccezionali condizioni del suolo e del clima della regione, hanno permesso lo sviluppo di eccellenti vini rossi - specialmente il Carmenere. Ma anche gli altri viticoltori non devono essere ignorati. Casillero del Diablo comprende anche:

• Max Weinlaub
•  Héctor Urzúa
• Javier Solari
• Javier Villaroel
• e Sebastian Rodrígez 

Viti a perdita d'occhio - i vigneti del Casillero del Diablo

I viticoltori coltivano i vigneti in un totale di 5 regioni. La Valle del Maule è la più grande regione vinicola e ha un'enorme diversità geografica e climatica. Inverni molto piovosi ed estati calde permettono la produzione di vini rossi di grande qualità come il Cabernet, il Merlot o il Carmenere. La Valle di Maipo è famosa per la qualità del suo Cabernet Sauvignon e ha un clima temperato con una notevole influenza delle Ande. La terza regione è Limarí, nota per i suoi incomparabili suoli minerali, ideali per lo Chardonnay o il Viognier. Nella Valle di Rapel, il Malbec e lo Shiraz prosperano particolarmente, grazie alla vasta gamma di tipi di suolo. Lo Chardonnay con una freschezza speciale, invece, è noto per la regione intorno a Casablanca