Cave de Lugny

Cave de Lugny - Vins du Mâconnais

Au 18e siècle déjà, les vignobles de Lugny étaient bien connus. Jusqu'à la grande épidémie de phylloxéra de la fin du XIXe siècle, le vignoble de la commune s'est étendu à 500 hectares, faisant de la viticulture le principal champ d'activité des habitants de cette petite localité du sud de la Bourgogne. Après que le parasite eut quitté la région, la surface cultivée a retrouvé son niveau initial au prix d'efforts considérables de la part des viticulteurs. Les cépages cultivés ont changé. Si au 18e siècle, c'était principalement le gamay qui était cultivé, à la fin du 19e siècle, c'était le chardonnay qui dominait les vignobles.

L'émancipation des viticulteurs par rapport aux maisons de négoce

La Cave de Lugny a été créée le 30 janvier 1927 pour donner aux viticulteurs de la région une plus grande liberté d'action. Jusqu'alors, ils dépendaient des comptoirs viticoles des grandes villes de la région et ne pouvaient agir que dans le cadre de leurs directives. La qualité s'est dégradée jusqu'à cette époque. La production de masse devait être endiguée par la création de la coopérative. Avec une qualité en hausse, la coopérative produit désormais 1/3 des vins embouteillés dans tout le Mâconnais, qui sont tous de grande qualité, l'appellation Pouilly-Fuissé étant la seule à produire des vins haut de gamme.