Champagne Barons de Rothschild

Champagne Barons de Rothschild : un nom de tradition viticole

Lorsque l'on parle de vins français, il est difficile de ne pas évoquer le nom de Rothschild. La tradition viticole de la famille Rothschild remonte à plusieurs générations. Tout a commencé avec Amschel Rothschild, né en 1744 en Allemagne, qui a fondé la dynastie. C'est le petit-fils de ce dernier, Nathaniel, qui s'est lancé le premier dans la viticulture. Il a acheté des terres à Pauillac en 1853, mais c'est son petit-fils Philippe quia fait du Château Mouton-Rothschild, le nom donné aux terres, le domaine viticole mondialement reconnu qu'il est encore aujourd'hui. D'autres membres de la famille se sont également lancés dans la viticulture, comme par exemple avec Lafite-Rothschild.

Aujourd'hui, la viticulture compte trois entreprises familiales sous le nom de Rothschild. Ces trois branches de la famille, qui comptent au total de nombreux domaines viticoles, ont fini par s'unir autour d'un projet : Barons de Rothschild Champagne. Pour ce faire, elles se sont associées à d'autres familles champenoises. C'est ainsi que beaucoup de savoir-faire et de qualité se retrouvent dans les champagnes. En 2009, les Rothschild ont finalement présenté leurs trois premiers champagnes. Les participants sont Baron Eric de Rothschild de Lafite, Philippe Sereys de Rothschild et sa mère Baronne Philippine de Rothschild de Mouton ainsi que la Baronne Ariane de Rothschild et son mari Baron Benjamin de Rothschild de Clarke et Peyre- Lebade.

Des champagnes au caractère bien trempé

Les racines de la maison de champagne Barons de Rothschild se trouvent à Vertus sur la Côte des Blancs. Le chardonnay s'y développe particulièrement bien, les sols sont particulièrement riches en craie. Quant au pinot noir, la maison de champagne le plante dans laMontagne de Reims . Contrairement aux chardonnays pétillants, les vins de cette région sont particulièrement doux. Le chardonnay - bien que rare et donc particulièrement précieux - est le cépage dominant dans tous les champagnes de la maison Barons de Rothschild. Il rend les champagnes frais, modernes, pétillants, à la fois acides et gracieux, avec un faible dosage. Les raisins, qui ne proviennent que des meilleurs terroirs Grand Cru et 1er Grand Cru, sont vendangés à la main, les vendangeurs intégraux étant totalement proscrits. Les raisins de chardonnay sont cultivés dans la prestigieuse Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger & Oger), tandis que les raisins de pinot noir proviennent de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay et Ambonnay.  

Après les vendanges et la vinification, les vins sont conservés sur lies pendant au moins 15 mois. La durée totale de vieillissement est d'au moins 4 à 5 ans, ce qui est nettement plus long que la durée de vieillissement normale pour le champagne. Il en résulte des champagnes très riches et complexes.

L'excellence comme tradition familiale

Le soin méticuleux avec lequel chaque champagne des Barons de Rothschild est traité reflète un engagement exceptionnel pour la qualité, qui lui confère une telle valeur de rareté. Tout comme il y a deux siècles, chaque bouteille repose dans des caves creusées dans la roche, où règnent l'obscurité et le silence.

En 2007, la Maison Barons de Rothschild a installé son siège social à Reims, à l'angle du boulevard Lundy et de la rue Camille Lenoir. Le siège social se trouve au cœur de la ville, dans un bâtiment du 19e siècle, à proximité des plus célèbres maisons de champagne. Puis ce fut le rachat de la Maison Prieur à Vertus, avec le développement d'un outil de production propice aux objectifs d'excellence et de qualité. La force de cette jeune maison réside dans sa taille : de petites quantités en accord avec des livraisons soigneusement sélectionnées et surtout : Le temps.

Sur les 312 villages ou zones de production appartenant à l'appellation Champagne, seuls 17 sont classés Grands Crus et 44 Premiers Crus. C'est sur ces terres exceptionnelles, les plus convoitées de la zone de production, que la famille Rothschild a établi de solides relations pour fournir les meilleurs raisins. Tout comme pour ses célèbres vins de Bordeaux, où la proximité de connaisseurs expérimentés et des meilleurs terroirs sont des valeurs centrales de la famille depuis plus de 160 ans.

Les différents champagnes

• Brut (60% chardonnay, 40% pinot noir) : frais, complexe, long en bouche
• Extra Brut (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir) : frais, complexe, long en bouche
• Rosé (85% Chardonnay, 15% Pinot Noir) : fruit particulièrement riche
• Blanc de Blancs (100% Chardonnay, avec une part de 40% de vins de réserve de millésimes passés)
• Millesimés (100% Chardonnay issu de grands crus) : vinifié uniquement dans les millésimes où les raisins sont particulièrement expressifs, vin mousseux puissant mais gracieux avec une fine acidité