Château Gruaud-Larose

Le Château Gruaud-Larose est un domaine viticole classé Deuxième Cru Classé selon la classification de Bordeaux. Le domaine est situé sur la rive est de la presqu’île du Médoc.

Un curé et son château - Château Gruaud-Larose

Les premiers documents mentionnant le Château Gruaud-Larose datent de 1725, lorsque Joseph Stanislas Gruaud fonda la propriété. En 1757, Gruaud acquit trois parcelles dans la commune de Saint-Julien Beychevelle. Celles-ci devaient devenir la base de son domaine, qu’il appela, sans grande surprise, Château Gruaud. La seconde partie du nom fut ajoutée avec le neveu du curé, Sébastien Larose.

Bien que le domaine ait été divisé entre deux acheteurs après la mort de Sébastien, Désiré Cordier racheta à nouveau les deux propriétés en 1935 et les réunit. Désiré était la propriétaire du groupe de négoce Cordier, pour lequel le château fut pendant de longues années son domaine phare. En 1997, il fut cependant vendu au groupe Taillan, appartenant à la famille Merlaut.

Terroir du Médoc

Le terroir du Château Gruaud-Larose est typiquement marqué par le Médoc. Sur les rives de la Gironde, différents sédiments ont été déposés au fil de millions d’années, de sorte que des sols stratifiés se sont aujourd’hui formés.

Les plus importants sont les nappes de graves claires, qui assurent à la fois un bon drainage et une bonne régulation de la température, en reflétant l’excès de chaleur durant la journée et en emmagasinant la chaleur pendant la nuit.  Une caractéristique importante pour les étés, qui peuvent devenir très chauds et secs dans le Médoc. Les vents venant de la mer rafraîchissent en outre les vignes et emportent l’humidité.

Cépages et vins du Château Gruaud-Larose

Typiquement pour Bordeaux, les cépages suivants sont cultivés sur les 82 hectares du Château Gruaud-Larose :

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Petit Verdot

À partir de ces raisins sont aujourd’hui vinifiés le premier vin, Château Gruaud-Larose, ainsi que le second vin, Sarget du Gruaud-Larose. Pour le premier vin, environ 90 % de bois neuf sont utilisés. L’élevage se fait en barriques selon la tradition bordelaise.