Château Laforge

Un forgeron et son vin - Château Laforge

Le Château Laforge est situé à Saint-Emilion, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à Jonathan Maltus, un vigneron anglais qui est venu à Bordeaux dans les années 90. Maltus est considéré comme un "rebelle" parmi les vignerons de la région, car il est entré dans "l'ère du garage" du vin de Bordeaux, où il s'agissait de briser toutes les règles possibles, et s'est fait un nom avec des vins très indépendants, qui n'ont cependant rien à envier aux classiques en termes de qualité.

Le Château Laforge appartenait auparavant à un forgeron, qui a également donné ce nom au domaine en référence à son berut. Les domaines étaient déjà très fragmentés et diversifiés en raison d'achats continus. Afin de régler les comptes, le forgeron a vendu les domaines pièce par pièce à Maltus, qui les a ironiquement réunis.

Viticulture sur Château Laforge

92% des vignobles sont plantés en Merlot, 8% en Cabernet Franc. Le pourcentage de merlot est ainsi le plus important de tous les domaines de Maltus. La fragmentation des vignobles permet d'obtenir des qualités très différentes, qui prévalent dans les différents vignobles. Les vignobles sont situés à Saint-Emilion ainsi qu'à l'extérieur, près du Château Grand Pontet  et du Château Monbousquet, deux autres domaines viticoles célèbres. Au total, ils couvrent un peu moins de 6 hectares.

Comme il n'existe pas de Château Laforge au sens d'un bâtiment, les raisins sont transformés dans la cave du Château Teyssier, qui appartient également à Maltus. La cave y est moderne, il n'y a donc pas de pompage, mais seule la gravité est utilisée pour le transport. De grandes cuves en bois de chêne français sont utilisées pour la fermentation. Ensuite, ils sont mis dans de petits fûts en bois, également en chêne français, où ils reçoivent la touche finale.