Cooperative Saint Saturnin

La Coopérative Saint Saturnin est une communauté de vignerons située dans le village du même nom, non loin de Montpellier. Depuis 2018, elle fait partie du groupe Fonjoya, dans lequel elle s'est associée à la communauté de St. Félix-St.

La Coopérative Saint Saturnin et Fonjoya

La Coopérative Saint Saturnin existe déjà depuis la première moitié du 20e siècle. Elle est située au cœur de Cœur d'Hérault, une région du Languedoc. Avec la montée en puissance de Fonjoya, les vignobles de la communauté s'étendent désormais sur plusieurs appellations :

• Terrasses du Larzac - climat méditerranéen avec de forts rafraîchissements
• Saint Saturnin - étés chauds avec des précipitations abondantes
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - vignes en hauteur qui donnent de la fraîcheur aux raisins
• AOP Languedoc - une mosaïque de sols et de cépages historiques

Il est ainsi possible de produire des vins très variés qui répondent à tous les goûts.

Terroir de la communauté

Les schistes rouges du Languedoc produisent des vins qui vieillissent bien, les schistes gris des vins minéraux et de caractère, les sols sableux des vins blancs légers, les sols de galets roulés thermorégulateurs pour le grenache de la Communauté, ainsi que les sols de "Graves" pour les vins prestigieux de la maison.

Qu'il s'agisse de vins rouges, blancs ou rosés, le portefeuille de la Communauté comprend toutes les variétés et propose aussi bien des cuvées que des vins monocépages de chaque variante.

Une responsabilité pour l'avenir

Fonjoya, et donc la Coopérative Saint Saturnin, s'engage à faire progresser ses membres, ainsi qu'à rémunérer équitablement les producteurs. La communauté est également très attachée à la promotion de la relève. Elle est également certifiée écologique, un signe de l'attitude durable de la coopérative.