De Wetshof Estate

Le domaine viticole De Wetshof se situe dans la Robertson Wine Valley en Afrique du Sud. Il est considéré comme l’un des domaines de Chardonnay les plus célèbres au monde. 

De Wetshof Estate - Des vins du magicien du Chardonnay

Depuis les années 70 du siècle dernier, le domaine est dirigé par Danie de Wet. À l’époque, il fit venir en Afrique du Sud des ceps de Chardonnay, malgré l’interdiction d’importation et les règlements de quarantaine, posant ainsi la première pierre de sa position actuelle de pionnier dans la production de vins blancs exquis.

Le climat à Robertson

Le climat dans la Robertson Wine Valley est sec. Depuis la côte d’Agulhas souffle une légère brise en direction des vignobles, ce qui permet de bien les rafraîchir pendant l’été ensoleillé. Les vents frais et la sécheresse réduisent en même temps le risque de parasites dans les vignes, de sorte que l’utilisation de produits antiparasitaires peut être réduite au minimum.

Les sols

Les sols des parcelles du domaine De Wetshof se distinguent par leur forte teneur en calcaire et le pH optimal qui en résulte. Chacun des vignobles possède des caractéristiques de sol individuelles, ce qui se répercute à son tour sur la typicité de chaque vin.

• Tandis que le Chardonnay et le Pinot Noir qui s’enracinent dans les sols de silex rocheux convainquent par leurs arômes minéraux et une note d’agrumes,
• les vins qui poussent plus près de la rivière Breede ont un goût plus ample et plus concentré grâce à la forte teneur en argile qui y domine dans les sols.

C’est précisément ce reflet du terroir dans les vins que recherchent les vignerons du monde entier. De Wetshof y parvient d’une manière remarquable et élégante.