Dehesa de Luna

Bodega Dehesa de Luna

Le domaine Dehesa de Luna se trouve dans une enclave privilégiée, entourée de 2 800 hectares de nature intacte et gardée par les espèces animales et végétales qui habitent la région.

C'est sur une colline au sud de la Castille que se trouve la bodega Dehesa de Luna, fondée en 1996 par Silvia Domecq et son mari. On s'est posé un jour la question suivante : si un vin est marqué par la terre sur laquelle il est cultivé ... Quel vin les vignes cultivées ici peuvent-elles donner ? Le premier vin destiné à la consommation personnelle a été créé en 2005 et le premier millésime destiné à la vente a vu le jour en 2010.

Aujourd'hui, la Bodega Dehesa de Luna est un domaine viticole bio récompensé au niveau international pour ses vins et son engagement en faveur de l'environnement.

Bodega Dehesa de Luna : un vignoble écologique en harmonie avec l'environnement

Dans la ferme de réserve de biodiversité Dehesa de Luna, on recherche un équilibre entre l'utilisation des ressources et la protection de l'environnement. C'est la seule façon de créer des vins durables, de grande qualité et représentatifs, ainsi qu'un écosystème fonctionnel.

Dehesa de Luna propose une sélection soignée de vins de cépages autochtones, de l'innovation dans les vignobles et la préservation de l'environnement.

Voici quelques exemples de gestion durable chez Dehesa de Luna:

• Utilisation de toits verts
• Respect du paysage lors de l'aménagement des vignobles
• Utilisation de systèmes de guidage et conception spéciale du système d'irrigation
• Utilisation rationnelle de l'eau d'arrosage
• Incorporation de bois de taille dans le sol
• Utilisation d'énergie provenant de sources durables
• Production d'électricité propre dans le propre parc photovoltaïque (environ 60% des besoins énergétiques de la bodega sont couverts par les propres installations solaires)

2.800 hectares couvrent actuellement la Finca Reserva Dehesa de Luna. Peut-être un peu plus, peut-être un peu moins. Il est difficile de fixer des limites à un champ de chênes verts, de genévriers, de genêts et de romarins .

Sur ces hectares, près de 2.000 sont des forêts habitées par la faune indigène du paysage de La Mancha. Les 1.000 restants sont aujourd'hui destinés à la culture biologique de la vigne, des oliviers, des amandes, des pistaches, des lentilles et des céréales à cycle long.

Dans la cave à vin biologique, on a opté pour un cycle modifié et on déplace la récolte en été afin de protéger la période de reproduction de la perdrix rouge, qui aime nicher sous le couvert des champs, à l'abri des aigles et des faucons. C'est pourquoi la perdrix grise fait également partie des étiquettes artistiques.

Seuls 3% environ de la superficie totale du domaine de la Bodega Dehesa de Luna sont plantés de vignes. 900 ha sont quant à eux plantés d'olives, d'amandes, de pistaches et de céréales .

Les cépages de Dehesa de Luna

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petit Verdot