Delibori

Le domaine Delibori a son siège principal à Calmasino, au cœur de la zone Bardolino Classico, sur des collines qui donnent sur le lac de Garde. Il a été fondé en 1971 par Walter Delibori et Giorgio Cristoforetti et est encore aujourd’hui dirigé et exploité par leurs deux familles.

À propos du domaine

Le domaine Delibori peut se prévaloir de 50 ans d’histoire d’entreprise. La cave de Calmasino est un système intégré qui soigne les vignes, presse les raisins, embouteille et commercialise les vins. Des méthodes modernes, telles que le pressurage doux, le contrôle de la température de fermentation et la filtration sur membrane, sont utilisées pour accroître la stabilité. Ces techniques garantissent un produit authentique, protègent sa qualité et assurent une hygiène maximale.

Les régions viticoles

Delibori dispose d’environ 220 hectares de vignobles qui sont soit la propriété de l’entreprise, soit exploités par elle. Les zones de production s’étendent de la région autour du lac de Garde jusqu’aux principales zones DOC de la province de Vérone.

• Bardolino
• Custoza
• Lugana
• Valpolicella
• Soave

Les vins

La production de Delibori comprend les vins qui constituent la grande tradition viticole de Vérone : le célèbre Amarone, le Ripasso et le Valpolicella. S’y ajoutent le Soave, le Lugana et le Custoza. Delibori produit également une sélection de vins à partir de raisins principalement cultivés dans la province de Vérone, tels que le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.