Domaine Cordaillat

Domaine Cordaillat Genèse

Créé au milieu des années 90, le Domaine Cordaillat a réparti ses vignes sur quatre des six communes de l'appellation Reuilly. Une étape importante a été franchie en 2017 avec la fusion avec l'exploitation de Pascal Dethune, qui prend la direction du groupe nouvellement créé. L'ancrage sur le terroir historique de Reuilly a été confirmé par des vignes plantées dans les années 1930. Les insecticides et l'anti-botrytis sont interdits. Par ailleurs, un travail sur l'enherbement et le travail durable des sols est mené depuis plusieurs années.

Domaine Cordaillat Situation et chiffres

Réparti sur les départements de l'Indre et du Cher, le domaine de Reuilly compte 252 hectares. Plantées sur des pentes douces, les vignes s'épanouissent sur des sols marno-calcaires, surplombés par des terrasses ensoleillées de sable et de gravier. Ces coteaux, situés le long des rives de l'Arnon et du Cher, assurent l'expression de vins d'une grande maturité. Aujourd'hui, le domaine produit environ 55% de Reuilly AOC Blanc (Sauvignon), 25% de Reuilly AOC Rouge (Pinot Noir) et 20% de Reuilly AOC Rosé (Pinot Gris). Les cépages sont liés au terroir et au savoir-faire des vignerons. Voici quelques chiffres :

• 260 ha de vignes
• 40 vignerons
• Sauvignon
• Pinot noir
• Pinot gris

Trois cuvées - Trois approches

La ligne Tradition - Disponibles en blanc, rosé et rouge, ces Reuilly offrent des vins jeunes, expressifs, frais et gourmands, accessibles à tous les palais, aux non-connaisseurs comme aux initiés. C'est la porte d'entrée du domaine, on y voit très bien ce qui se profile déjà dans la première ligne et pour les connaisseurs.

La ligne Les Sables - Ces vins blancs et rosés sont, comme leur nom l'indique, issus d'un terroir particulier, majoritairement sableux, et sont le produit d'un long travail du sol. Cela donne des vins fins qui reflètent la minéralité du terroir et qui sont bus et appréciés par tous les amateurs de vin.

La ligne Dagobert - Cette cuvée, disponible en rouge et en blanc, est le résultat d'une sélection des meilleures parcelles et d'un élevage contrôlé en fûts. Elle est très appréciée dans la gastronomie. Comme ces vins peuvent particulièrement bien soutenir ou accompagner des plats.