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C'est en Dordogne, près de la ville de Pomport, que se trouve le Domaine de Montlong, le domaine de la famille Lambert. Cela fait déjà deux siècles qu'ils cultivent les vignes du domaine.
Les sols des vignobles sont composés d'argile et de calcaire, ce qui contribue à la subtilité des arômes des vins du domaine. Les vendanges se font uniquement à la main. Pour certains vins particuliers, on y travaille de manière ciblée avec le champignon de moisissure Botrytis cinerea. Les cépages cultivés sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le merlot, la muscadelle, Sémillon et le sauvignon blanc.
Dans la cave, la fermentation est thermorégulée de manière moderne, et depuis quelques années, on utilise aussi en partie de nouveaux fûts.
Plus d'informations sur Domaine de Montlong
http://www.domainedemontlong.fr/ | Adresse | |
|---|---|
| Rue: | Montlong |
| Ville: | 24240 Pomport |
| Pays: | France |
| Continent: | Europe |
| Vin | |
| Méthode de formation de la vigne: | 58 ha |
