Emil Bauer & Söhne

Emil Bauer & Söhne - Un héritage viticole

Le domaine viticole Emil Bauer & Söhne est une entreprise familiale, dirigée aujourd'hui par la troisième génération de Martin et Alexander Bauer. Le domaine viticole a été fondé par le grand-père des frères, Emil Bauer, dans les années 1920. Les fils d'Emil Bauer n'ont cessé de développer le domaine, tandis qu'Alexander et Martin ont apporté une touche de modernité à l'entreprise familiale. Alors qu'Alexander, en tant qu'œnologue, s'occupe en grande partie des plus de 30 hectares de vignes dans le pittoresque village palatin de Nußdorf, situé juste en dessous de la route des vins, Martin Bauer sait s'imposer dans l'entreprise en tant qu'expert en marketing. Le travail d'équipe fonctionne : en plus des vins gouleyants et harmonieux, le nouveau design des étiquettes et les slogans impertinents et provocateurs apportent toutes sortes de points positifs. Le duo de viticulteurs montre que le Palatinat peut aussi être différent - et nous sommes curieux de voir ce qui va suivre.

Les étiquettes de vin d'Emil Bauer comme déclaration

Les frères Bauer du domaine viticole Emil Bauer & Söhnesont de grands voyageurs sont de véritables globe-trotters qui aiment voyager dans les coins les plus divers du monde. Ce sont surtout des expériences positives qu'ils ont faites avec les pays et les gens. C'est notamment ce qui caractérise leur attitude ouverte sur le monde. Pour l'exprimer et faire connaître leur attitude aux gens, ils ont imaginé quelque chose de très particulier : pour les vins Emil Bauer, ils créent des étiquettes de bouteilles particulièrement originales et expressives. En même temps, ils définissent ainsi eux-mêmes qui devient leur groupe cible, par exemple celui de leur cépage préféré, le sauvignon blanc, qu'ils cultivent bien sûr eux-mêmes. Ainsi, l'étiquette du Sauvignon Blanc d'Emil Bauer dit : "If you are a racist, a terrorist or just an asshole - don't drink my Sauvignon Blanc". Mais leurs autres vins sont également ornés de slogans et de déclarations tout aussi originaux, ce qui les rend déjà très amusants avant même d'avoir ouvert la bouteille.

Les cépages du domaine Emil Bauer

Près de 50% des vignes du domaine Emil Bauer & Söhnesont plantées de cépages rouges sont plantées de cépages rouges. Comme le changement climatique se fait naturellement sentir ici aussi, les frères ont décidé de planter des cépages plutôt inhabituels pour l'Allemagne. Le large éventail de leurs cépages rouges comprend entre autres :

• Malbec 
• Petit Verdot
• Barbera
• Nebbiolo

Les vignobles d'Emil Bauer & Fils

Les vignobles de la famille Bauer, qui s'étendent désormais sur environ 35 hectares, sont aujourd'hui exploités de manière durable. L'une des parcelles de Emil Bauer & Söhne se trouve dans le célèbre vignoble Kastanienbusch, au-dessus de Birkweiler. Les sols y sont composés de grès rouge, connu pour sa faible rétention d'eau, ce qui lui permet de se réchauffer plus rapidement. Cela profite au Riesling, qui pousse et mûrit ici de manière exceptionnelle.