Erbaluna

Erbaluna - Le Barolo en bio

L'Azienda Vitivinicola Erbaluna di Andrea Oberto se trouve à La Morra, au cœur des collines de Langa. C'est ici que vit la quatrième génération de la famille Oberto, active dans la viticulture depuis le début du siècle dernier, dans une région qui s'est toujours consacrée à la viticulture. Le visiteur ressent immédiatement la fusion parfaite entre la vinification traditionnelle et les techniques les plus modernes : les vieilles bouteilles stockées dans les pièces les plus cachées et les plus silencieuses, les plafonds en briques découverts des caves et les grands fûts en bois caractéristiques de la lente maturation du Barolo côtoient les cuves en acier et les machines les plus modernes. Au milieu des années 1980, les frères Andrea et Severino Oberto ont décidé de changer le visage de leur domaine en optant pour la culture biologique et en essayant de rétablir le contact avec la terre, qui semblait s'être perdu au cours des dernières décennies. Petit à petit, ils ont acquis de nouveaux vignobles, les ont convertis aux méthodes de culture biologique et ont orienté les ventes principalement vers l'Europe du Nord, déjà formée à l'agriculture biologique, puis vers le monde entier. Aujourd'hui, Andrea vit avec sa famille sur le domaine viticole.

Le pas vers l'écologie

L'année 1986 marque un tournant et, en 1993, les étiquettes des bouteilles du domaine portent la mention "vin issu de raisins biologiques" et l'indication de l'organisme de certification des méthodes de culture conformément au règlement CE. C'est au cours de ces années que la famille Oberto, avec un petit groupe de viticulteurs piémontais et toscans avec lesquels elle partageait savoir-faire, objectifs et passions, est devenue connue comme "pionnière du bio". Depuis quelques années, grâce aux panneaux photovoltaïques installés sur les toits de la cave et de la maison, ils produisent toute l'électricité dont le domaine a besoin. Toute l'eau de pluie est collectée et stockée dans d'anciens tonneaux placés au pied des tuyaux d'évacuation qui descendent des toits, puis utilisée pour les traitements dans les vignes.

Vignoble et cave d'Erbaluna

Le domaine viticole est situé dans la région du Barolo, dans les Langhe, au Piémont. En conséquence, le célèbre vin italien se retrouve naturellement dans l'assortiment du domaine. Le domaine produit également plusieurs vins monocépages et une cuvée à partir des cépages suivants :

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto

En outre, quelques spécialités sont également produites, comme le vin doux Barolo Chinato, une eau-de-vie et une grappa.

Un regard sur l'histoire

La cave du domaine est intéressante d'un point de vue historique : l'année 1915 est gravée sur un vieux mur en briques de la cave historique, dans laquelle les vins vieillissent toujours dans de grands fûts de 30 hectolitres, ce qui indique l'année de la première rénovation de la cave. Un certificat datant de 1933 rend hommage au Barolo des millésimes 1927, 1928, 1929 et 1930 et confirme la longue tradition et l'engagement du domaine pour la qualité. Dans certaines niches de la cave se trouvent des bouteilles de Barolo des années 1920 ainsi qu'une collection de tous les millésimes depuis 1958. Au-dessus de la cave se trouve la maison mère de la famille Oberto. Rénovée avec soin et goût, elle est aujourd'hui une auberge de campagne qui propose un hébergement confortable dans des chambres décorées avec goût et dotées de meubles originaux du siècle dernier.