González Byass

Gonzales Byass -  Le sherry andalou le plus fin

Gonzáles Byass compte parmi les très grandes maisons de xérès de Jerez de la Frontera (d'où le nom de xérès, dérivé du terme arabe Sherish pour Jerez). Elle a été fondée dès 1835 par Manuel María González, à l'époque du grand boom du xérès. Bien qu'elle ait d'abord été conçue comme une simple maison de commerce, il n'a pas fallu plus d'une décennie pour que González produise lui-même des vins. Le domaine connut bientôt un tel succès qu'en 1855, González fit de son représentant commercial britannique Robert Blake Byass son partenaire commercial, posant ainsi la première pierre de ce qui est aujourd'hui le plus grand producteur de xérès au monde, González Byass.

Palomino et Pedro Ximénez - les cépages typiques du xérès

Gonzáles Byass possède des vignes dans les meilleurs endroits de Jerez (également Jerez Superior), où poussent les cépages classiques de Xérès Palomino et Pedro Ximénez. Associé à l'héritage de 170 ans d'expérience viticole et à l'excellente équipe de viticulteurs et de chais, le nom de González Byass est partout dans le monde un garant de la plus fine qualité de xérès.