Katlenburger Kellerei

La cave de Katlenburg a été fondée en 1925 et est encore aujourd'hui une entreprise familiale. Elle produit des vins de fruits, des vins de miel et de passionnantes boissons à base de vin de fruits.

Katlenburger Kellerei - le leader du marché des vins de fruits

C'est sans doute plus par chance que par accident que le jus de pomme a fermenté dans les fûts en bois et s'est rapidement transformé en vin mousseux de pomme. Depuis 1925, il fermente à Katlenburg, en Basse-Saxe. Non seulement les pommes, mais aussi les cerises, les fraises, les oranges et de nombreux fruits locaux et exotiques sont transformés en délicieux vins de fruits dans la cave aujourd'hui ultramoderne. Chez Katlenburger, tout est tiré du fruit - et créé pour tout :

• Vins de fruits
• Schorle au vin de fruits
• Bowle
• Cocktails
• Hydromel
• Secco
• Cider 
• Vin chaud 

Katlenburger Bowle, vins de fruits et vin chaud

Vous recherchez le plaisir de boire léger et fruité ? Que diriez-vous par exemple du printemps sous la forme d'un Maibowle ? Ou faites entrer la plage chez vous avec les cocktails Tropica. Peut-être aimeriez-vous un vin de miel classique ? Qu'il s'agisse d'un Bowle To Go, de Seccos pétillants de toutes les couleurs ou de vins chauds prêts à être chauffés pour la saison froide - Katlenburger a la boisson adéquate pour chaque fête. C'est ce qu'atteste également la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (Société allemande d'agriculture), qui décerne les meilleures notes à la cave depuis des décennies. Katlenburger s'est même vu décerner à plusieurs reprises la plus haute reconnaissance - le prix d'honneur fédéral en or. 

L'histoire de la plus grande cave à vin de fruits d'Europe

Ce sont des manœuvres et des investissements judicieux qui ont fait de la cave Katlenburger le leader européen du marché. C'est d'abord avec le fameux vin mousseux à la pomme que le fondateur, le Dr Willy Demuth, a connu un grand succès. Il a rapidement élargi le portefeuille de fruits pour la production de vins de fruits. Jusqu'à aujourd'hui, Katlenburger se tient à distance du raisin. La femme de Willy, Marie Demuth, n'était pas moins efficace. Elle a mis au point le Catlenburger Clostertrunk, un remède naturel à base de baies d'aubépine. Le Catlenburger Clostertrunk devint célèbre dans tout le pays. 

Même après la guerre, le catlenburger a pu s'imposer. Les vins de fruits très appréciés furent rapidement considérés comme une monnaie d'échange très prisée et firent de la maison mère un lieu de rencontre pour la population locale. À partir de 1960, l'entreprise s'est concentrée sur les innovations techniques. La modernisation de l'entreprise a permis d'augmenter la capacité de mise en bouteille et la qualité. Le vin de fruits ne fermente plus dans des fûts en bois, mais dans des récipients hygiéniques en acier inoxydable. La gamme de produits a également connu un élargissement rafraîchissant : les cocktails. Aujourd'hui encore, la cave Katlenburger développe sans cesse de nouvelles créations à base de jus de fruits frais, de sorte qu'il y en a pour tous les goûts. 

Depuis quatre générations, Katlenburger transforme les meilleurs jus de fruits locaux et exotiques ainsi que le pur miel d'abeille. Il en résulte une grande variété de boissons merveilleuses de la plus haute qualité. Les produits sont récompensés chaque année par la DLG avec les meilleures notes. Dans ses segments de produits, Katlenburger compte parmi les marques les plus appréciées et les plus connues d'Allemagne, souvent en tant que leader du marché. Les produits sont également très appréciés au niveau international, de l'Autriche au Japon en passant par l'Australie.