Kleine Zalze

Historique de Kleine Zalze

Nicholas Cleef acquit Kleine Zalze en 1695. Sa conviction que Stellenbosch avait le potentiel de produire des vins de classe mondiale l’amena à développer Kleine Zalze en un domaine viticole. La gamme de vins de Cleef a été élaborée comme un hommage à sa vision et à sa conviction, qui ont fait de Kleine Zalze, depuis sa fondation, un producteur à succès de vins de qualité.

Vignobles et vins de Kleine Zalze

Les coteaux viticoles se situent sur des pentes, des sols et des expositions variés ; c’est ici que poussent les vignes qui portent les raisins des vins de Kleine Zalze, exposés à la brise marine fraîche provenant de la côte, distante de seulement 15 kilomètres. Ce climat frais fait naître des arômes délicats et offre en même temps des conditions de croissance et de maturation optimales pour nos raisins. Les vins maintes fois récompensés de Kleine Zalze sont connus pour leur caractère sud-africain unique, avec des arômes vifs et généreux qui reflètent le climat local et le terroir de Stellenbosch.
Grâce à leur composition classique et à leur rapport complémentaire avec la gastronomie, les vins du domaine Kleine Zalze offrent une expérience gustative rafraîchissante qui rappelle le paysage de Stellenbosch en Afrique du Sud.

Durabilité chez Kleine Zalze

Le développement de Kleine Zalze et du domaine de golf adjacent De Zalze Estate est, d’un point de vue écologique, soumis à la clause du domaine viticole selon laquelle les conditions environnementales et la valeur de la propriété doivent bénéficier de la plus grande attention en matière de durabilité et être constamment améliorées.
Le système vous certifie que les raisins et les vins sont produits selon des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Le respect des directives IPW assure aux acheteurs et aux consommateurs que le processus de production est respectueux de l’environnement et que les exigences minimales en matière de sécurité alimentaire sont remplies.
Kleine Zalze soutient également activement des associations caritatives locales et des organisations qui s’engagent pour le développement communautaire en Afrique.

Hospitalité de la Kleine Zalze Lodge

De Zalze Lodge est la maison de campagne du domaine, de style cap-hollandais, avec vue sur les vignobles luxuriants et les montagnes à couper le souffle de Stellenbosch. Le décor, sous des chênes plusieurs fois centenaires, est à la fois ravissant et relaxant, avec vue sur le parcours de golf de Kleine Zalze et les jardins et vignobles environnants. L’atmosphère paisible est idéale pour savourer une cuisine raffinée et d’excellents vins.

Vins primés de Kleine Zalze

Il n’est tout simplement pas surprenant que les vins de Kleine Zalze remportent régulièrement des prix dans ces conditions. La liste de leurs distinctions est incroyablement longue et dépasserait le cadre de cette présentation. Il convient toutefois de citer leurs meilleurs cépages de ces dernières années :

• Pinotage
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Gamay
• Chenin Blanc
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay