Masseria Surani

Nous nous trouvons sur la péninsule du Salento, également connue sous le nom de "talon de la botte italienne". La partie sud de l'Appulie est entourée de 250 km de côte méditerranéenne. C'est précisément au cœur de la DOC Manduria que se trouve le jeune domaine viticole Surani. Aujourd'hui, la Masseria Surani est dirigée par la famille Pasqua. Dans les années 1920, les quatre frères Pasqua avaient laissé les Pouilles derrière eux et créé un domaine viticole à Vérone. 80 ans plus tard, la génération suivante de Pasqua a acheté 80 hectares de terres dans la DOC Manduria, bouclant ainsi la boucle des origines et de la tradition viticole de la famille.

La superficie actuelle exploitée est de 55 hectares, dont 25 hectares sont cultivés. Les vignes sont "élevées" selon le système Guyot, avec une densité de plantation de 5.500 pieds/ha. Les vignobles sont aménagés de manière à s'intégrer parfaitement dans leur paysage. Les sols de la région des Pouilles sont pour la plupart composés de calcaire, avec des parts d'argile et de marne. Il est très fertile et perméable, et sa teneur en fer lui confère une couleur rougeâtre.

Liste des cépages de la Masseria Surani

• Primitivo 30 ha
• Negroamaro 5 ha
• Fiano 10 ha
• Cabernet sauvignon 5 ha
• Chardonnay 5 ha

Outre les vignes, le domaine Surani comprend une maison de maître appelée "Masseria", datant du début des années 1900, un ensemble typique de bâtiments agricoles qui servait à l'origine de centre d'organisation pour toutes les exploitations agricoles. Après sa réhabilitation, la Masseria abrite aujourd'hui un domaine viticole de 700 mètres carrés avec un entrepôt de fûts en bois et une cave.

La cave Tommasi Viticoltori a repris la Masseria Surani en 2013. Tommasi possède actuellement des domaines viticoles en Lombardie, en Vénétie et en Toscane. Grâce à son infrastructure et à son réseau dans le monde du vin, la Masseria Surani dispose d'un partenaire solide.