Pagos De Araiz

Pagos de Araiz fait partie du groupe Masaveu, une association de cinq domaines viticoles.

Un rêve d'antan

En Navarre, au sud des Pyrénées, se trouve la ville d'Olite. Ce village médiéval, habité depuis le premier siècle après J.-C., fait rêver à l'ancien royaume qui s'y dressait autrefois. Les rues s'éloignent de plus en plus des montagnes et, non loin au sud de la ville, on trouve dans les collines le domaine viticole Pagos de Araiz. La maison du domaine laisse déjà deviner en quoi consiste la philosophie des viticulteurs. L'ancienne architecture espagnole se marie ici parfaitement avec des annexes modernes, dont le style s'inspire de la partie ancienne. La symbiose entre tradition et innovation est ici évidente.

La famille Masaveu a acquis son premier domaine en 1974, Bodegas Murua, et a ainsi fait revivre la tradition de la famille, qui avait déjà été viticultrice. Alors qu'il ne s'agissait au départ que d'un projet privé et d'un hobby pour la famille, Elías, successeur du fondateur Pedro Masaveu Peterson, a transformé le domaine viticole et a commencé à produire pour le marché. Avec dévouement, la famille a réussi à développer son domaine et à établir son nom en tant que représentant de très bons vins espagnols. Les cinq domaines donnent à la famille la possibilité d'offrir un large éventail de goûts et de terroirs. Pagos de Araiz a rejoint la famille en 2000 et produit aujourd'hui 400.000 bouteilles par an, ce qui en fait le premier domaine du groupe en termes de volume d'embouteillage.

Une tradition basée sur les meilleures sources

Les méthodes classiques de viticulture, avec leur riche expérience, sont très appréciées chez Pagos de Araiz, et il n'est donc pas surprenant que la maison du domaine n'ait pas été entièrement reconstruite. Couplé à un excellent matériel viticole, un vin de grande qualité est presque une évidence. Mais bien sûr, on ne reste pas bloqué dans le passé, on utilise les connaissances de chaque jour pour s'améliorer sans cesse.

Tous les registres (techniques) sont utilisés

Pagos de Araiz est le "projet expérimental" du groupe Masaveu, et ce uniquement dans le sens le plus positif. La gestion du vignoble, ainsi que la technique de cave, sont ultramodernes. Les vignes sont contrôlées par des images satellites, les données météorologiques sont collectées de manière autonome. Dans la cave se trouvent des cuves équipées de systèmes de pompage automatiques, de contrôle de la température et d'autres raffinements. C'est là que l'interface avec la tradition intervient pour donner aux vins, déjà très bons, une touche supplémentaire qui garantit une qualité élevée et constante.

Les cépages

Chez Pagos de Araiz, on cultive entre autres les cépages suivants : 

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Chardonnay