Blaneo Syrah Navarra DO - Pagos De Araiz

Dans le verre, le Blaneo Syrah Navarra de la maison Pagos De Araiz révèle une robe pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Pagos De Araiz présente toutes sortes de lavande, de cassis, de cerises noires, de lys et de pruneaux. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme les épices de pain d'épices, les épices orientales et le chocolat amer s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce rouge de Pagos De Araiz est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Ce vin rouge dense et velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Blaneo Syrah Navarra flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole d'Aragon, plus précisément de Navarre DO, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Blaneo Syrah Navarra de Pagos De Araiz

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir du cépage syrah. Le Blaneo Syrah Navarra est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 10 mois en barriques de chêne.

Accompagnement du Pagos De Araiz Blaneo Syrah Navarra

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard avec des pois gourmands, des poivrons farcis ou des roulades de chou.

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