Masseria Maime Salento IGT - Tormaresca

Le Tormaresca Masseria Maime Salento est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique couleur pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de cerise noire, de rose, de mûre et de prune. S'y ajoutent des notes d'épices orientales, d'épices de pain d'épice et de thé noir.

Le Tormaresca Masseria Maime Salento se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée, dense et fondante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Masseria Maime Salento se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole des Pouilles, plus précisément du Salento IGT, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Tormaresca Masseria Maime Salento

La base du puissant Masseria Maime Salento des Pouilles est constituée de raisins issus du cépage negroamaro. Le Masseria Maime Salento est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Masseria Maime Salento est élevé pendant 30 mois en barriques de chêne français. L'élevage en fûts de bois est suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Accompagnement du Tormaresca Masseria Maime Salento

Dégustez ce vin rouge italien à une température de 15 - 18°C pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou un gratin d'épinards aux amandes.

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