Vénétie

DOC et DOCG dans le Vénétie

Avec 14 DOCG et 28 DOC, la Vénétie, comme on l'appelle en italien, offre une haute densité de qualité. Protégée au nord par les Alpes contre les influences climatiques plus rudes, la Vénétie présente également des conditions climatiques maritimes, ainsi que des hauteurs ensoleillées et des plaines fertiles. La diversité des paysages fait de la Vénétie peut-être la région viticole italienne la plus variée.

Situation et organisation de la Vénétie

La Vénétie se situe au nord-est de l'Italie. Au sud-est, la région borde la mer Adriatique au niveau de la célèbre station balnéaire de Venise. Au nord-est, elle est voisine de la région Frioul-Vénétie Julienne. Après une courte frontière avec l'Autriche, on trouve au nord-ouest la région du Trentin-Haut-Adige, à l'ouest la Lombardie et au sud l'Émilie-Romagne. 

Politiquement, la Vénétie est divisée en sept provinces : Belluno, Padoue, Rovigo, Trévise, Venise, Vérone et Vicence. L'organisation géographique importante pour la viticulture comprend au nord les Dolomites, qui font partie des Alpes, le piémont vénitien, la large plaine du Pô, un paysage vallonné vaste, la côte adriatique à l'est et la région autour du lac de Garde à l'ouest. 

Vins de Vénétie

La diversité géographique de la Vénétie contribue à une forte densité de zones DOC et DOCG ayant un caractère distinct, souvent situées à proximité les unes des autres. Dans les sols sablonneux et rocheux autour du lac de Garde, les cépages rouges Corvina Veronese, Rondinella et Molinara trouvent des conditions de croissance idéales pour le Bardolino. 

Sur les sols en tuf de Vérone, les cépages blancs Garganega, Trebbiano di Soave et Chardonnay s'épanouissent de manière optimale pour le vin Soave. Le cépage principal est Garganega, qui doit représenter au minimum 70 % dans l'assemblage pour le Soave. Entre 0 et 30 % peuvent être attribués à Trebbiano di Soave et/ou Chardonnay. Entre les deux, se trouve la région viticole de Valpolicella, où de grands vins rouges comme l'Amarone della Valpolicella et le Valpolicella Ripasso ont leur origine. 

Sur les pentes sud des montagnes de la petite province de Trévise, au nord de Venise, se situent les deux zones viticoles pour le Prosecco en qualité DOCG : Prosecco di Conegliano Valdobbiadene et Colli Asolani-Prosecco. Le cépage blanc Glera était encore connu sous le nom de Prosecco jusqu'en 2009. Avec l'introduction du Prosecco comme appellation d'origine protégée, il a été renommé dans son nom historique Glera. 

Vignobles de Vénétie

Si vous appréciez les vins rouges secs et riches en corps avec une exquisite palette aromatique, il est difficile d’ignorer l'Amarone della Valpolicella en Vénétie. Ce vin peut rivaliser avec les meilleurs vins rouges d'Italie comme le Barolo du Piémont et le Brunello di Montalcino. Ici chez VINELLO, vous trouverez ces délices de premier choix, par exemple du domaine Costa Arènte, avec le label "Classico" du domaine Cecilia et en tant que "Riserva" du domaine Masi Agricola.

Masi Agricola produit également un Soave DOC fruité et délicat qui saura ravir les amateurs de vins blancs italiens secs. Si cela vous plaît, vous apprécierez sans doute aussi le Soave DOC de Bolla ainsi que le Soave DOC du domaine Latium Morini. 

Vous pourrez découvrir l'univers des vins rouges de Bardolino à l'est du lac de Garde avec le Vigna Morlongo Bardolino Classico DOC du domaine Vigneti Villabella. Pour une délicieuse variante rosée, optez pour le Bardolino Chiaretto DOC du domaine Azienda Agricola Gorgo.

À la recherche d'un Prosecco Spumante de premier choix, vous trouverez votre bonheur chez le domaine Bisol. Le Cartizze Prosecco Superiore et le Crede Prosecco Superiore de la zone DOCG Valdobbiadene séduisent par leurs notes fruitées et leur effervescence vivante.

À savoir sur la Vénétie

Quelle quantité de vin est produite en Vénétie chaque année ?

En Vénétie, environ 11 millions d'hectolitres de vin sont produits chaque année. Ainsi, la Vénétie est la région viticole italienne à la plus haute production, devant les Pouilles, l'Émilie-Romagne et la Sicile. 

Quelle est la superficie viticole en Vénétie ?

Environ 75 000 hectares sont dédiés à la culture de la vigne en Vénétie. Cela place la Vénétie au troisième rang en Italie, derrière la Sicile et les Pouilles. 

Quelles sont les principales variétés de cépages blancs en Vénétie ?

La principale variété blanche, emblématique pour le vin blanc, est la Garganega autochtone. D'autres variétés comme Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay et Trebbiano sont également cultivées. 

Quelles sont les principales variétés de cépages rouges en Vénétie ?

Les principales variétés de cépages pour le vin rouge du Vénétie sont Corvina Veronese, Rondinella, Cabernet Sauvignon et Merlot.

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