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Le cadre impressionnant des Marches

Avec leurs falaises et leur vert pittoresque, les Marches ressemblent à un grand jardin. Elles sont non seulement une région touristique grâce à leur climat particulier et à leurs sols calcaires, mais sont également idéales pour la viticulture. Des vins rouges puissants et des blancs frais trouvent ici leur maison.

Les Marches : viticulture de premier plan entre mer et montagnes

Les sols calcaires de la région rappellent les dépôts marins de la Toscane. Comme dans cette région, ils offrent également des conditions optimales pour la viticulture. Cela est complété par le climat tempéré frais, favorisé par la situation entre la mer et les montagnes. Ce climat frais est particulièrement adapté à la culture de cépages à maturation lente.

De région peu remarquée à producteur de premier plan

Au 20ème siècle, les Marches n'étaient pas très bien reliées à l'infrastructure italienne. Elles ont donc reçu moins d'attention : les vins simplement structurés étaient plutôt destinés aux touristes, pas aux vrais amateurs de vin. Les Marches étaient ainsi l'une des dernières régions à atteindre une grande notoriété en Italie.

Dans les années 90, une réorientation vers une viticulture de haute qualité a enfin eu lieu. Les vins de Toscane étaient devenus plus connus et donc beaucoup plus chers. Seules les Marches produisaient encore du vin à bas prix à partir du cépage de premier plan toscan, le Sangiovese. Rapidement, l'intérêt pour la région jusqu'alors inconnue a augmenté - et l'on a découvert à quel point il était bon de cultiver du vin dans les Marches.

Le vin le plus connu des Marches

Rosso Conero : vin rouge puissant avec arômes de baies

Le Rosso Conero est cultivé dans une zone limitée autour de la ville d'Ancône, qui couvre environ 600 hectares de vignes. Les sols calcaires et crayeux minéraux offrent des conditions optimales pour la culture. Les vignes prospèrent principalement sur les pentes du Monte Conero.

Dans le Rosso Conero, le cépage Montepulciano donne le ton. Il est principalement vinifié en pur cépage. Lorsque le vin est assemblé avec du Sangiovese, la proportion de Montepulciano doit néanmoins être d'au moins 85 pour cent. 

Le Rosso Conero est un vin puissant, rouge rubis, vinifié en sec. Il se présente dense et riche en corps avec une longue finale. Le cépage Montepulciano apporte des tanins robustes et des arômes fruités de baies. Depuis 2004, le Rosso Conero est classé en tant que vin DOCG.

Verdicchio : le vin blanc le plus connu des Marches

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi est l'un des vins blancs les plus célèbres des Marches. Autrefois, il s'agissait principalement de vins légers et simples. Cependant, au cours des dernières années, leur qualité a constamment augmenté. Les vins de Verdicchio sont maintenant de bien meilleure qualité et présentent plus de finesse.

On pourrait décrire le Verdicchio des Marches en trois mots : frais, fruité et riche en caractère. Ce vin léger et sec se distingue par des notes de pommes, de citrons et de noix. En finale, on trouve souvent des notes d'amande. Ce vin des Marches accompagne particulièrement bien les poissons ou les fruits de mer.

Rosso Piceno : des fleurs au chocolat

Le deuxième vin rouge le plus important de la région des Marches est le Rosso Piceno. Ici, on utilise fréquemment des raisins des zones d'Ascoli Piceno, Ripatransone et Offida. Seul le Rosso Piceno du sud des Marches peut être appelé Superiore.

Avec le cépage Sangiovese, des arômes floraux et de baies se développent. Cependant, certains vignerons laissent dominer le Montepulciano. Dans ce cas, le vin bénéficie plutôt de notes sombres et chocolatées. La loi stipule que pour le Rosso Piceno, il doit contenir 35 à 70 pour cent de Montepulciano et 30 à 60 pour cent de Sangiovese.

Informations à connaître sur la région des Marches

Où se trouvent les Marches ?

Les Marches sont une région italienne autour de la capitale Ancône. Elles se situent à l'est de l'Ombrie, directement en bord de mer.

Quelle est la taille de la région des Marches ?

La région viticole des Marches couvre 25000 hectares de vignes. Chaque année, environ 1,6 million d'hectolitres de vin y sont produits. Bien que la région soit située le long d'une côte d'environ 170 kilomètres, le vin est néanmoins cultivé dans l'arrière-pays avec ses douces collines.

De quel cépage les Marches produisent-elles du vin ?

Le cépage le plus courant est le Montepulciano. Il produit des vins riches en corps, denses et soyeux. Les arômes fruités présentent souvent des notes de baies ou d'herbes.

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