Ninfa Marche IGT Rosso - Velenosi

Le Ninfa Marche Rosso de la région viticole des Marches, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Velenosi présente des arômes de griottes et de mûres, complétés par du poivre, du tabac et de la réglisse. En bouche, le Ninfa Marche Rosso de Velenosi démarre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole des Marches enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de mûre et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile viennent s'y ajouter.

Vinification du Ninfa Marche Rosso de Velenosi

La base de la cuvée Ninfa Marche Rosso de Velenosi, de première qualité et merveilleusement puissante, est constituée de raisins de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans les Marches. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Ninfa Marche Rosso est encore élevé pendant 24 mois en quart de fût de chêne.

Conseils d'accompagnement pour le Ninfa Marche Rosso de Velenosi

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, du poulet braisé au vin rouge ou de l'ossobuco.

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