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Merlot

(1.980)

Merlot est un cépage polyvalent et plein de caractère qui produit des vins pour tous les goûts. Chez VINELLO, vous trouverez du merlot sous toutes ses formes.

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Asio Otus Vino Varietale d'Italia - Mondo del Vino
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Apothic Red - Apothic Wines
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Doktorspiele Rosé - Dr. Koehler
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Un baiser velouté sur le palais, un poème sous forme liquide. Le merlot envoûte les sens avec son charme irrésistible. Plongez avec nous dans l'univers du merlot. De ses racines historiques aux plaisirs culinaires qu'il apporte à la table.

Le merlot : La diva séduisante parmi les vins rouges

Le merlot est un cépage aussi souple et varié que les paysages dont il est issu. Il raconte des histoires de tradition, d'innovation et de l'art de faire du vin. Ce cépage rouge est connu pour ses tanins souples et veloutés et ses arômes complexes. Il s'est ainsi fait une place de choix dans le cœur des amateurs de vin du monde entier.

Les meilleures ventes de VINELLO - Merlot

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  2. Merlot - Dark Horse
  3. Entrecôte Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France
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Racines historiques - Un regard sur le passé

Le nom Merlot est probablement dérivé du mot français pour "merle" (merle). Le merlot a son berceau dans le Bordeaux, France, où il joue un rôle central dans la production de vin depuis des siècles. Les archives historiques montrent que ce cépage était déjà apprécié au 18e siècle pour sa qualité et sa capacité d'adaptation. Le merlot, enfant du vieux monde, a profondément plongé ses racines dans l'histoire de la viticulture. Le merlot est aujourd'hui l'un des cépages les plus cultivés au monde.

Du sol bordelais aux étendues mondiales - la diffusion du merlot

Le merlot a trouvé son chemin depuis les régions viticoles traditionnelles de France vers de nouveaux mondes. Aujourd'hui, le merlot est cultivé dans presque toutes les régions viticoles du monde. Depuis les coteaux ensoleillés de Californie jusqu'aux paysages pittoresques d'Italie. Des régions viticoles émergentes d'Amérique du Sud à Australie. Cette présence mondiale témoigne de l'extraordinaire capacité d'adaptation du Merlot à des conditions climatiques et à des sols différents.

Climat et terroir - le fondement du caractère

La nature du sol joue un rôle important dans le caractère du merlot. Le merlot se développe particulièrement bien sur sols calcaires, argileux et sableux, qui offrent un drainage équilibré. Les sols calcaires lui confèrent élégance et finesse, tandis que les sols sableux produisent des vins puissants et fruités. Dans les régions fraîches, le merlot donne parfois des arômes floraux. Alors que les régions chaudes lui confèrent des notes de prune mûre et de chocolat.

Le cépage a une préférence pour climats tempérés avec des périodes de croissance longues et chaudes. Il fait néanmoins preuve d'une remarquable résistance aux variations climatiques. Cette flexibilité permet aux viticulteurs de cultiver le merlot dans une grande variété de terroirs. Il en résulte une gamme impressionnante de profils de vin. En France, on le trouve surtout dans Bordeaux. Mais aussi dans d'autres parties du pays comme le Languedoc-Roussillon et la Loire .

Où que l'on cherche dans le monde, le merlot est déjà là. Ce cépage est plutôt frugal, il pousse et s'épanouit abondamment et se sent chez lui presque partout. L'Argentine, l'Australie, l'Italie, le Chili, les États-Unis, l'Afrique du Sud et même Allemagne vinifient d'excellents spécimens de ce vin rouge. La plupart du temps, le merlot est vinifié en cuvée afin de rendre la composition du vin plus accessible. Lorsque les domaines viticoles du monde entier présentent des vins rouges de merlot purs, cela devient vraiment opulent - et parfois aussi très cher. Car Les vins de merlot purs font partie de ce que le monde du vin a de mieux à offrir.

Handelsweinzeichen-Merlot-am-Rebstock

Ornithologie et ampélographie - origine du merlot et ornithologie

Le merlot est un cépage autochtone du Bordelais. Tout comme ses "parents", la Magdeleine Noire des Charentes et le Cabernet Franc.

Autrefois également connu sous le nom de Crabatut Noir ou Carméneres, le nom Merlot est resté. Peut-être en raison du merle qui se posait souvent sur les ceps de merlot pour y voler des baies. Mis à part les oiseaux comme ennemis naturels, le merlot est un cépage résistant, seulement sensible au gel. Des caractéristiques idéales pour une multitude de nations viticoles qui ont volontiers tenté de s'approprier l'harmonie du merlot. Avec succès.

La magie de l'élevage - l'art rencontre la science

La vinification du merlot est un art en soi. L'élevage en barrique, en fûts de chêne, confère au vin des dimensions supplémentaires d'arômes et de complexité. Le choix de la barrique, la durée de l'élevage et la technique de vinification jouent un rôle décisif. Ils déterminent si le vin développe des notes plutôt fruitées ou épicées. Et ils influencent la structure des tanins et l'harmonie globale du vin.

Un kaléidoscope d'arômes - le voyage sensoriel du merlot

Les vins de merlot séduisent par leur douceur veloutée et leurs arômes séduisants. Le merlot séduit les sens avec une palette d'arômes. Ceux-ci vont des fruits rouges comme les cerises et les prunes aux notes subtiles de chocolat, de vanille et d'épices. Les profils gustatifs varient en fonction de l'origine et du degré de maturité. Dans les vins jeunes, les notes fraîches de cerise, de prune et de framboise dominent. Avec la maturité, des arômes plus complexes de chocolat, de vanille, de cèdre et de tabac se développent.

Le merlot corsé s'exprime principalement par un caractère fruité et rond . Celui-ci associe des tanins souples et une faible acidité à un taux d'alcool élevé. Le vin rouge est précoce et peut donc être bu tôt. Cependant, le merlot a aussi un potentiel de garde qui fait que le vin perd un peu de son fruit. Mais il gagne en revanche en épices et en traces de tabac, de bois et de vanille. Ces caractéristiques font que le vin rouge merlot est très demandé. En particulier dans les régions chaudes, où le raisin se sent bien et peut se développer individuellement.

Cette complexité aromatique fait du merlot un compagnon polyvalent pour une large palette de plats. Des plats de viande rouge copieux aux plateaux de fromages raffinés.

Rebzeile-mit-Merlot-Trauben

Harmonies culinaires - le merlot à table

Les tanins souples et la richesse fruitée du merlot en font un partenaire idéal pour de nombreux plats. Sa texture veloutée et ses arômes fruités s'harmonisent parfaitement avec  ;viandes rôties, gibier, pâtes et fromages épicés. Il se marie également avec  ;plats végétariens comme le risotto aux champignons ou les lasagnes aux aubergines il se marie parfaitement. Le merlot est un vin qui construit des ponts - entre les ingrédients, les arômes et les personnes.

Le merlot en vin rosé

Le merlot n'est pas seulement utilisé pour les vins rouges, mais aussi pour vins rosés. Ces vins rosés sont généralement de couleur rose clair à saumon et se distinguent par leur légèreté et leur fraîcheur. Dans les vins rosés de merlot, on retrouve des arômes de fraise, de framboise, de cerise et de pamplemousse. Selon le degré de maturité et l'élevage, des notes d'agrumes, de melon et de pivoine peuvent également s'y ajouter.

Le vin rosé Merlot est idéal pour accompagner les plats légers d'été, les salades, les poissons grillés et les fruits de mer. Il se marie également très bien avec la cuisine asiatique et les sushis.

Les vins rosés Merlot sont un choix parfait pour tous ceux qui veulent profiter d'un vin rafraîchissant et fruité.

Conseil : Lors de l'achat de vin rosé Merlot, veillez à ce qu'il soit qualifié de "sec" si vous préférez un vin sans sucre résiduel. Et "demi-sec" s'il a besoin d'un peu de sucre résiduel.

Fun Facts et particularités - ce qu'il faut savoir sur le merlot

  • Le nom Merlot vient du mot français "merle", qui signifie "merle".
  • Ce cépage est connu pour sa maturité précoce. Cela en fait un choix populaire pour les viticulteurs qui souhaitent obtenir un produit fiable et de qualité.
  • Dans les années 1990, le merlot a connu un essor sans précédent, en partie grâce à l'influence des films hollywoodiens et des amateurs de vin célèbres.

Le merlot en bref

  • Le Merlot est originaire de France, plus précisément de la région Bordeaux.
  • Ce cépage était déjà cultivé à Bordeaux au 18e siècle.
  • Le merlot est le deuxième cépage rouge le plus apprécié dans le monde après le cabernet sauvignon.
  • En dehors de la France, le merlot est cultivé dans de nombreux autres pays, par exemple en Italie, au Chili, en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
  • Les vins de merlot sont généralement souples et fruités, avec des tanins veloutés.
  • La palette d'arômes va de la cerise, de la prune et de la framboise au chocolat, à la vanille et au bois de cèdre.
  • Les profils gustatifs varient en fonction de l'origine et du degré de maturité.
  • Le merlot est un compagnon idéal pour une grande variété de plats, par exemple les viandes rôties, le gibier, les pâtes et les fromages épicés.
  • Il se marie également très bien avec des plats végétariens comme le risotto aux champignons ou les lasagnes aux aubergines.
  • Le vin de merlot le plus célèbre provient du Château Pétrus à Pomerol, Bordeaux.
  • Aux États-Unis, le merlot est devenu célèbre grâce au film "Sideways" de 2004.

Conclusion - Une ode au merlot

Le merlot enthousiasme par sa riche histoire, sa portée mondiale et sa capacité à capturer l'essence de son terroir. Il est une invitation à explorer le monde à travers un verre de vin. Un pont entre tradition et innovation et une preuve de l'art de faire du vin. Laissez-vous séduire par le merlot et découvrez les innombrables histoires qui se cachent dans chaque gorgée.
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A savoir sur Merlot
Qu'est-ce que le merlot ?
Le merlot, également appelé crabatut noir, bordò, bidal, médoc noir ou carménère, est un cépage utilisé pour la production de vin rouge. Le cépage est originaire du Bordelais, en France, mais on le trouve aujourd'hui dans le monde entier. Son nom vient du français et signifie merle. Le merlot est souvent utilisé comme vin d'assemblage pour reprendre sa couleur sombre et son caractère moelleux. Les célèbres vins de Bordeaux, par exemple, contiennent souvent du merlot.
Qu'est-ce qui convient à un vin rouge Merlot ?
Le vin Merlot s'harmonise avec les plats de viande puissants. Il convient de souligner les plats à base d'agneau, de bœuf, de canard et d'oie. Associé au chou rouge, le merlot offre une expérience gustative complète.
Comment boire le vin Merlot, à quelle température ?
Le vin rouge Merlot est servi à une température de 16-18 °Celsius.
Combien de temps une bouteille de merlot ouverte se conserve-t-elle ?
Une fois rebouché, le merlot se conserve jusqu'à 7 jours, selon sa contenance. Si la bouteille est à moitié vide, la durée est réduite à environ 4 jours.
Comment stocker une bouteille de Merlot ?
Dans l'obscurité, au frais, couché. Les vins Merlot n'ont pas besoin d'être stockés et sont prêts à être bus dès leur achat. En cas de stockage prolongé, les arômes de fruits disparaissent, mais les épices et les nuances d'herbes augmentent.
Où peut-on acheter du merlot ?
Les vins Merlot sont disponibles partout où l'on trouve du vin. Dans les magasins spécialisés bien achalandés, en ligne, par exemple chez VINELLO, ou directement auprès du domaine viticole.
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