Abruzzes

 Viticulture dans les Abruzzes

Les premières vignes ont été plantées dans les Abruzzes par les Étrusques au 7ème siècle avant J.-C. et ont été mentionnées avec éloge par des historiens et auteurs grecs et romains à des époques ultérieures. Aujourd'hui, environ 33 000 hectares de vignes produisent environ quatre millions d'hectolitres de vin par an, en grande partie par des coopératives viticoles. C'est pourquoi environ 90 % des vins de consommation courante et de masse ont une importance essentiellement locale. Cependant, depuis les années 2000, un nombre croissant de vignerons a engagé un mouvement pour améliorer la qualité des vins, ce qui se reflète désormais dans une série d'excellents domaines viticoles.

Climat et sol dans les Abruzzes

Les vignobles des Abruzzes s'étendent de la côte vers les Apennins jusqu'à une altitude de 600 mètres. Par conséquent, le climat, selon la région, est marqué par des variations de température parfois extrêmes entre le jour et la nuit et entre l'été et l'hiver. Tanto sur la côte que dans les collines, un sol argilo-calcaire prédomine. Cependant, des zones avec des sols sablonneux et graveleux se rencontrent également.

Les principaux cépages pour le vin des Abruzzes

Le cépage incontesté numéro 1 est le Montepulciano d'Abruzzo rouge, un vin agréable avec un fruit plaisant et peu d’amertume, qui s’accorde particulièrement bien avec la cuisine italienne. Le Montepulciano d'Abruzzo ne doit toutefois pas être confondu avec le Vino Nobile di Montepulciano, qui provient de Toscane.

Selon la zone de production, le vin vinifié doit contenir entre 85 et 95 % de Montepulciano et peut être mélangé avec 5 à 15 % d'autres raisins autorisés. Il en résulte généralement un vin rouge avec une teneur en alcool d'environ 14 % vol., avec des tanins puissants et des arômes intenses. Pour un vieillissement prolongé, le Montepulciano n'est pas adapté. Lorsqu'il est maturé en barrique, il se conserve environ cinq à huit ans.

Une particularité est le Cerasuolo d'Abruzzo. Il s'agit d'un rosé élaboré à partir du cépage Montepulciano, également apprécié en Allemagne, qui est cependant très puissant et ne doit pas nécessairement être considéré comme un vin d'été léger et facile à boire.

Parmi les cépages blancs, le Trebbiano domine, à partir duquel les vignerons produisent le vin DOC Trebbiano d'Abruzzo. Pour cette classification, il doit provenir d'une des plus de 170 communes autorisées des provinces de L'Aquila, Chieti, Teramo ou Pescara et contenir au moins 85 % de Trebbiano ou Bombino Bianco. Le reste peut provenir d'autres cépages autorisés. Depuis plusieurs années, certains vignerons s'essaient également aux variétés autochtones Pecorino et Cococciola, qui ont longtemps été négligées.

Autres cépages pour le vin des Abruzzes

En plus des cépages mentionnés, les raisins suivants sont utilisés à une échelle beaucoup plus petite pour la production de vin.

Rouges :

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Noir

Blancs :

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (autochtone)

• Passerina (autochtone)

• Chardonnay

Classifications dans les Abruzzes

Dans la région, huit vins relèvent de la classification DOC :

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi ou Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

Le plus haut niveau de qualité se trouve dans la zone DOCG de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Là-bas, des vins rouges et rosés sont élaborés, les rouges pouvant porter la mention "Riserva" après deux ans de maturation.

De plus, il existe les vins IGT suivants :

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese ou Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

Commandez des vins des Abruzzes en ligne sur VINELLO

Au cours des dernières décennies - et cela reste en grande partie vrai aujourd'hui - la production de masse de vins de consommation courante a prévalu dans cette région viticole italienne. Cependant, de nombreux vignerons ont désormais osé renoncer à des rendements élevés et se concentrent sur la qualité plutôt que la quantité. VINELLO soutient ces projets et a établi des collaborations avec certains de ces domaines viticoles. Parmi eux figurent les producteurs Tenuta Ulisse, Farnese, Cantine San Marzano, Citra Vini et Talamonti. Le conseil de nos sommeliers est le suivant : essayez les magnifiques vins de ces vignerons émergents ! Les amoureux de la culture viticole italienne les intégreront sûrement dans leur programme de dégustation personnel.

Avez-vous envie de composer votre propre tour d'exploration à travers les Abruzzes ? Parcourez simplement notre sélection - VINELLO propose de nombreux classiques merveilleusement excellents et des découvertes passionnantes. Découvrez la diversité des vins et profitez également de nos conseils de sommelier. Un achat sécurisé et une livraison rapide garantissent que votre voyage de dégustation peut commencer rapidement et vous mène directement à la joie du vin.