Réserve

Vin de Riserva - performance mature

Riserva désigne des vins DOC ou DOCG qui ont vieilli pendant des mois, dont quelques mois en fût de chêne ou en bouteille. Cela indique déjà des vins de haute qualité. Le label Riserva n'est attribué qu'aux vins qui mûrissent généralement entre 2 et 4 ans. Dans certains cas, comme c'est le cas pour le Barolo, le vin peut vieillir jusqu'à 62 mois, dont 18 en fût de chêne. Mais pourquoi les vins vieillissent-ils si longtemps en bois ? Pour que les vins Riserva puissent développer et affiner leurs arômes et leur goût. La couleur devient plus intense, les tanins plus doux et de plus, les vins en élevage en bois reçoivent un subtil arôme de torréfaction. 

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Ensemble avec les règles DOC/DOCG pour chaque région viticole, Riserva indique donc une qualité exceptionnelle. Un goût raffiné, une texture dense et un goût que l'on ne voudrait jamais manquer - c'est ce qui caractérise le vin Riserva d'Italie. Chez VINELLO, nous avons un grand choix de vins de première qualité provenant de toutes les régions d'Italie, dotés du label Riserva. Jetez un œil et goûtez à la maturité.