Vins de Lombardie

Les vignobles dispersés de la Lombardie

La région viticole de la Lombardie abrite plusieurs provinces de premier choix pour le vin. Cependant, celles-ci sont largement dispersées dans la région du nord de l'Italie. Les emplacements privilégiés se trouvent par exemple près des lacs connus. La région viticole de Franciacorta se situe directement au sud du Lago d'Iseo. C'est de là que proviennent les très populaires et exquis vins mousseux Franciacorta. À l'est de cet emplacement viticole central se trouve le magnifique Lago di Garda, à environ 50 km du Lago d'Iseo. C'est de là que vient le Lugana DOC, un magnifique vin blanc principalement élaboré à partir du cépage Trebbiano di Soave. Loin à l'ouest de la Lombardie, près de Voghera, se trouve la plus grande région viticole. L'Oltrepò Pavese produit des vins DOC et DOCG. Le Spumante est généralement produit ici par fermentation en bouteille. Plus au nord, au cœur des Alpes, se trouvent les impressionnantes terrasses de la région viticole de Valtellina, qui complètent cette région viticole dispersée.

Les terrasses viticoles lombardes de Valtellina

Les terrasses viticoles de Valtellina sont situées dans le nord de la Lombardie. Elles se trouvent dans la province de Sondrio, à la frontière avec la Suisse. Dans la Confédération suisse, la région viticole de Valtellina est d'ailleurs appelée Veltlin. À la saison des récoltes, les vignes aux feuilles vertes, qui portent presque exclusivement des raisins rouges, se dressent devant les collines alpines. Par un ciel bleu clair et un chaud soleil, c'est une agréable expérience esthétique. 

Nebbiolo en Lombardie

Dans cette partie de la Lombardie, le cépage Nebbiolo est préféré. Ce cépage rouge exigeant pousse sur des sols calcaires et nécessite un long temps de maturation. Nulle part ailleurs au monde, un cépage ne met autant de temps à mûrir que le Nebbiolo. Cependant, la patience paie - même lorsque le vin est en bouteille. Pour se déployer pleinement, ce vin rouge à l'acidité prononcée a besoin de temps. Lorsque la bouteille est ouverte après plusieurs années, ce cépage noble exhale un bouquet fruité et parfumé. Des notes de violette, de rose, de prune, parfois des baies se mêlent à des notes subtiles de goudron ou de truffe. Sur les pentes sud du domaine viticole de Valtellina, ce cépage exigeant trouve de très bonnes conditions en Lombardie.

Le vin DOCG de Lombardie

La Lombardie regorge de vin de premier choix. De nombreux vins portent ainsi le label de qualité DOCG sur leur étiquette, car ils répondent brillamment aux exigences élevées. Quelques vins DOCG sont :

• Sforzato di Valtellina
• Valtellina Superiore
• Franciacorta
• Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico
• Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Pinot Nero
• Moscato di Scanzo

Spumante – Vin mousseux de la Lombardie

Le Spumante délicieusement pétillant des vignobles des régions de Franciacorta et d'Oltrepò Pavese est internationalement reconnu. Le Spumante développe pleinement sa saveur en étant élaboré par fermentation en bouteille (Metodo Classico). En tout, il existe des Spumanti qui brillent majoritairement d'une couleur jaune paille ou qui impressionnent par un joli rose. Le vin mousseux lombard pétille merveilleusement, se démarque lors de toutes les occasions et est également un excellent accompagnement pour les plats italiens légers. 

Informations utiles sur le vin de Lombardie

Qu'est-ce que le Lambrusco Mantovano ?

Les Lambrusco Mantovano fruités et pétillants proviennent du sud de la Lombardie, de la province de Mantoue. Ils existent soit en rosé, soit en vin rouge. Depuis 1987, ils sont des vins DOC.

Quelle est la superficie viticole en Lombardie ?

La superficie viticole totale des vignobles lombards couvre environ 24 000 ha.

Que signifient DOC et DOCG ?

Les mentions DOC (Denominazione di Origine Controllata) et DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) indiquent des exigences de qualité élevées pour le vin. L'État italien examine les conditions de production, notamment les cépages autorisés, les rendements, la culture et l'élaboration. Seuls les meilleurs vins de Lombardie reçoivent ces labels de qualité.

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