Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta DOCG 2013 - Bellavista

Le très coté Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta de la région viticole de Lombardie se présente dans le verre dans une brillante couleur jaune d'or scintillante. Les bulles de ce spumante brillent dans le verre de manière incroyablement fine, élégante et persistante. Au milieu, le ton se transforme en une couleur charmante. Si l'on fait pivoter le verre, ce spumante se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec agilité dans le verre. Le premier nez du Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta révèle des notes de pêche de vigne, de lys et d'abricot. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce spumante sec de Bellavista est parfait pour les amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 3,5 grammes de sucre résiduel. Ce spumante crémeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce spumante de la région viticole de Lombardie, plus précisément de Franciacorta DOCG, séduit enfin par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta de Bellavista

Cet élégant spumante d'Italie est vinifié à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Lombardie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire. Le Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Comment déguster le Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta de Bellavista ?

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement une salade d'asperges avec du quinoa, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette avec du saumon et du fenouil.

Distinctions pour le Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta de Bellavista

Outre une réputation de vin emblématique, ce vin de Bellavista peut également se targuer de nombreuses distinctions et d'excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• Weinwelt - 93 points
• Falstaff - 94 points
• Wine Spectator - 90 points

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