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2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
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Acacia, Pêche, Citron et Vanille
  • Dieser Spumante aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir Trauben passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa
  • Seine Herkunft aus der Lombardei macht diesen Spumante zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Dieser italienische Spumante eignet sich perfekt als Wein zur Hochzeit

Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Vins mousseux Spumante Italie Italie Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
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Plus d'informations sur Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Le Brùt Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi est un brut vif et jeune, aux bulles fines et persistantes, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres dans le verre. Au nez, le Spumante Brùt de Contadi Castaldi se présente frais, avec de belles notes olfactives de tilleul, avec des nuances d'agrumes, de pêche blanche et de poivre vert. En bouche, il enthousiasme avec une belle tension, croquant, frais et droit, savoureux, raffiné, avec une finale très agréable et persistante.

Vinification du Brùt Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

Pour ce Franciacorta Brut, le chardonnay 80%, le pinot noir 10% et le pinot blanc 10% sont vinifiés ensemble, ils représentent dans leur assemblage les cépages typiques de la région. Les vendanges ont lieu fin août, début septembre. Après un pressurage doux et une décantation statique à froid, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées pendant 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique partielle. Le premier élevage du vin a lieu pendant 7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barrique, puis le vin est mis en bouteille pour la fermentation en bouteille sur lies fines, qui dure entre 20 et 26 mois. Après le dégorgement, le vin mousseux est encore conservé 3 à 4 mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Conseils d'accompagnement pour le Brùt Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

Ce fin spumante de la région italienne de Franciacorta est délicieux à l'apéritif, avec des entrées et pour accompagner des plats légers.

Récompenses pour le Brùt Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

  • Gambero Rosso : 2 verres
  • Bibenda : 3 grappes
  • Veronelli : 2 étoiles

Des faits concrets

2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
Type de produit:
Variante de vin:
Vins mousseux
Type de vin:
Spumante
Couleurs:
blanc
Goût:
brut - bruto
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , mariage , Dîner romantique , réveillon de Nouvel an , La Saint-Valentin
Pays:
Italie
Zone de production:
Lombardei (IT)
Sous-région:
Franciacorta DOCG (IT)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois , fermentation en bouteille
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , fermentation en bouteille
Durée de l'extension en mois:
36
Classification de la qualité:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Récompenses:
I Vini di Veronelli - 2 Sterne , Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben , Gambero Rosso - 2 Gläser
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Acacia , Pêche , Citron , Vanille
Texture / sensation en bouche:
Léger , Croquant , Soyeux , Fondant
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique , Distingué
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin mousseux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de vin mousseux , classique , moderne
Type de fermeture:
Bouchon de champagne
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Contadi Castaldi - Via Colzano 32 - 25030 Adro (BS) - Italia
Article.-nr :
70235-IT-SW-BL-600-00
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