Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Le jeu de bulles de ce spumante se révèle extrêmement fin, élégant et persistant dans le verre. Lorsqu'on fait tourner le verre, ce vin mousseux se distingue par une légèreté extraordinaire qui le fait danser avec aisance dans le verre. Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est merveilleusement légère, croquante et fondante. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Lombardie, plus précisément de Franciacorta DOCG, convainc enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta

L'élégant Marchese Antinori Rosé Franciacorta d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage pinot noir. Bien sûr, le Marchese Antinori Rosé Franciacorta est aussi déterminé par plus que le sol Franciacorta DOCG. Cet italien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement distinguée. Le développement de la vendange pour ce vin de pinot noir est influencé dans une très large mesure par le climat de la région de production. En Lombardie, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Marchese Antinori Rosé Franciacorta sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage du spumante, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Enfin, le Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Conseils de dégustation pour le Marchese Antinori Rosé Franciacorta de Tenuta Montenisa

Expérimentez ce vin effervescent d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un dessert de pêche et de fruits de la passion, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une banane en trifle dans un verre.

• Plus de produits de Tenuta Montenisa (Antinori)