Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Le Vendemmia Rosé Brut Franciacorta léger de la maison Bellavista brille d'un jaune doré brillant dans le verre. Les bulles de ce spumante sont extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. En y regardant de plus près, on remarque de charmants reflets. Si l'on fait pivoter le verre à vin, ce spumante se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser avec élan dans le verre. Versé dans un verre de vin mousseux, ce spumante du Vieux Monde offre des arômes délicieusement distingués et complexes de groseille blanche, de coing, de pruneau et de poire, complétés par des notes de croquant, de noix et d'amande grillée, apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce spumante sec de Bellavista est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Sur la langue, ce spumante léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et fondante. En fin de bouche, ce spumante de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse rose et de lavande.

Vinification du Vendemmia Rosé Brut Franciacorta de Bellavista

Cet élégant spumante d'Italie est élaboré à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Bien entendu, le Vendemmia Rosé Brut Franciacorta est également déterminé par le climat et le style de viticulture Franciacorta DOCG. Ce vin italien peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, se présentant de manière extraordinairement distinguée et complexe. Les raisins de ce spumante italien sont récoltés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d'être dégorgé.

Accompagnement du Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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