Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Le Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta est un spumante de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune doré brillante. Les bulles de ce vin mousseux sont très fines et très stables dans le verre. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin mousseux se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser dans le verre. Le bouquet de ce vin mousseux de Lombardie séduit par ses nuances de poire nashi, de chèvrefeuille, de jasmin et de nectarine. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le bonbon à la crème, la tresse à la levure et la brioche s'y ajoutent.

Ce spumante sec de Tenuta Montenisa est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Sur la langue, ce spumante léger se caractérise par une texture incroyablement fondante, croquante et légère. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de jasmin et de pêche de vigne.

Vinification du Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Tenuta Montenisa

L'élégant Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Lombardie est élaboré à partir de raisins issus des cépages chardonnay, pinot blanc et pinot noir. Bien entendu, le Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta est également déterminé par le climat et le style de viticulture Franciacorta DOCG. Ce vin italien peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. La maturation de la vendange pour ce vin de chardonnay, pinot blanc et pinot noir est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Lombardie, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter. Après la composition du spumante final, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il s'ensuit un stockage en bouteille pendant 36 mois.

Suggestion de dégustation du Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Tenuta Montenisa

Dégustez ce spumante d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou des légumes au wok avec du poisson.

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