Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Le Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de prune, de griotte et de mûre. S'y ajoutent des notes de vanille, de cannelle et de fève de cacao.

En bouche, le Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore de Velenosi démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole des Marches séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de prune.

Vinification du Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore

La base du puissant Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore des Marches est constituée de raisins issus des cépages Montepulciano et Sangiovese. Le Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin de Montepulciano et de Sangiovese est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans les Marches, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation pour le Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore de Velenosi

Ce vin rouge italien se boit idéalement à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, des poivrons farcis ou un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

Promotions pour le Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore de Velenosi

Ce vin des Marches n'a pas convaincu que nous, non, des critiques connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

• I Vini di Veronelli - 3 étoiles
• Bibenda (Duemilavini) - 5 grappes
• Gambero Rosso - 3 verres
• Luca Maroni - 97 points

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