Ludi Offida DOCG - Velenosi

Dans le verre, le Ludi Offida de la maison Velenosi se présente dans une robe pourpre dense. Lorsque l’on incline légèrement le verre, on distingue sur le bord de ce vin élevé en fût une évolution de la teinte vers le grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par de larges larmes sur la paroi. Cette cuvée italienne dévoile au nez de magnifiques notes intensément expressives de mûres, de mûres blanches, de griottes et de myrtilles. S’y ajoutent des nuances d’épices orientales, de thé noir et de cannelle.

Le Velenosi Ludi Offida se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. La finale de ce vin rouge doté d’un bon potentiel de garde, issu de la région viticole des Marches, séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification du Ludi Offida de Velenosi

Le point de départ de la cuvée Ludi Offida, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, de Velenosi, est constitué de raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Montepulciano. Le Ludi Offida est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Un impact très important sur la maturation de la vendange provient en outre du fait que les raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Montepulciano se développent sous l’influence d’un climat chaud. Il en résulte, entre autres, des raisins particulièrement bien mûrs et un degré d’alcool plutôt élevé dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Ludi Offida est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Ludi Offida de Velenosi

Ce vin italien doit de préférence être dégusté chambré, à 15 - 18°C. Il se marie parfaitement avec un couscous de légumes et boulettes de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou un poulet citron-piment avec boulgour.

Distinctions pour le Ludi Offida de Velenosi

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin de Velenosi peut également se prévaloir de nombreuses distinctions, dont des médailles et des notes supérieures à 90 points. En détail, pour le millésime 2017, il s’agit de :

• I Vini di Veronelli - 3 étoiles
• Gambero Rosso - 2 verres
• Luca Maroni - 98 points
• China Wine & Spirits Award - or

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