TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento IGT - Cantine Minini

Le TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento élégant de la maison Cantine Minini se présente dans le verre avec une robe pourpre lumineuse. Ce vin italien monocépage dévoile au nez de magnifiques notes parfumées de pruneau, de groseille rouge et de framboise. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

En bouche, cet Appassimento équilibré se distingue par une texture d’une densité remarquable. Grâce à son acidité fruitée marquée, le TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento se révèle merveilleusement frais et vivant au palais. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole de Vénétie séduit par une longueur considérable. On y retrouve de nouveau des nuances de pruneau et de groseille rouge.

Vinification du Cantine Minini TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento

La base du TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Merlot. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accords mets-vin pour le TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento de Cantine Minini

Ce vin rouge d’Italie doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un filet de veau bouilli (Tafelspitz) avec haricots et tomates, un poulet braisé au vin rouge ou un gratin de veau aux oignons.

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