TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

Le TANK No 11 Syrah Appassimento de Cantine Minini se présente dans le verre dans une magnifique robe rouge rubis dense aux reflets rouge brique. Ce vin rouge italien séduit par ses arômes invitants de petits fruits mûrs, mais aussi de prunes et de cerises juteuses, complétés par des nuances épicées de poivre noir, de chocolat et de fruits rouges macérés.

La syrah de la gamme TANK enthousiasme au palais par sa structure ferme et puissante, accompagnée de tanins soyeux et souples. Clair et précis, cet appassimento mène à une finale merveilleusement longue.

Vinification du TANK No 11 Syrah de Minini

Pour cette syrah, on utilise la méthode de l'appassimento, que la plupart des gens connaissent des grands vins d'amarone de Vénétie, mais aussi des vins de paille du sud de l'Italie. Elle consiste à faire sécher les raisins avant la fermentation, ce qui permet d'intensifier les arômes. Pour les vins TANK, Mario Minini utilise la chaleur du sud de l'Italie, car il fait sécher les raisins du TANK No. 11 directement sur la vigne.

Recommandations de dégustation pour le Cantine Minini TANK No 11 Syrah 

Dégustez ce vin rouge demi-sec avec des plats forts, par exemple des rôtis ou des plats braisés. Mais ce vin rouge du sud de l'Italie est également un compagnon idéal pour les longues conversations en solo. 

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