Pere Ventura

De zakenman en oprichter Pere Ventura

Pere Ventura is een gerespecteerd zakenman in de wijnindustrie en een goed voorbeeld van een self-made man. Hij is getrouwd en heeft vier kinderen. Hij komt uit een familie die nauw verbonden is met de wijnhandel en heeft zijn hele leven gewijd aan het opzetten van eigen bedrijven en het verwerven en in waarde doen toenemen van zijn wijnhuizen.

Vandaag is hij eigenaar van verschillende wijnhuizen met vier oorsprongsbenamingen, alle gelegen in Catalonië in het noordoosten van Spanje.

Pere Ventura FWE werd opgericht in 1992 in Sant Sadurní d'Anoia. Zij produceren voornamelijk mousserende wijnen. Pere Ventura verwierf de wijngaard van Can Bas in 2011 om het historische erfgoed van een van de belangrijkste wijnhuizen in de Penedès-appellation te bewaren en te beschermen voor toekomstige generaties. in 2013 kwam daar Merum Priorati bij, uit de wijnstreek Priorat.

Respect voor werk en duurzaamheid bij Pere Ventura

De wijnmakers die in de wijngaarden van Pere Ventura werken zijn plaatselijke bewoners die het land kennen en er veel moeite voor doen en er trots op zijn het te verzorgen. Hun werk wordt boven alles gerespecteerd en gewaardeerd. Op alle plantages van Pere Ventura wordt niet geïrrigeerd en wanneer er gevaar voor overproductie bestaat, wordt gebruik gemaakt van vegetatiebedekking als een zelfregulerende productiemethode. Er wordt weinig ingegrepen in de wijnstokken, want Pere Ventura geeft er de voorkeur aan de eigen ecologie van elke wijngaard te respecteren. De weinige toegepaste behandelingen volgen de criteria van biologische landbouw en geïntegreerd beheer. De meeste inspanningen zijn gericht op het gebruik van preventieve methoden om schimmelziekten (schimmel, botrytis, enz.) tegen te gaan en de bemesting wordt tot een minimum beperkt door een strikte controle op het gebruik van vegetatiedek. In alle wijngaarden van Pere Ventura worden snoei, bladdunning en groene snoei toegepast. Om een goede rijping van de druiven te garanderen, worden vaak overtollige trossen van de wijnstokken gehaald bij het begin van de veraison (rijping). Onkruid wordt bestreden door middel van culturele praktijken waarbij het gebruik van machines zoveel mogelijk wordt vermeden om bodemverdichting en gasemissies tot een minimum te beperken. In de gecontroleerde wijngaarden garandeert Pere Ventura langetermijncontracten met alle plaatselijke telers.

Andere duurzaamheidsmaatregelen bij Pere Ventura omvatten:

• Het verbruik van brandstof, water en elektriciteit wordt zoveel mogelijk beperkt.
• Er wordt ingekocht bij plaatselijke leveranciers om het vervoer tot een minimum te beperken en zo een kleinere koolstofvoetafdruk te realiseren.
• In de oogsttijd worden de druiven bij zonsopgang met de hand geplukt om energie te besparen bij het koelen van de druiven wanneer ze naar de wijnmakerij worden gebracht.
• Het energieverbruik wordt zo veel mogelijk geoptimaliseerd om gassen en CO2 te verminderen.
• Er wordt gewerkt volgens het principe van milieuduurzaamheid, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijk daglicht om de werkruimten in de kantoren te verlichten.
• Er wordt biologische landbouw bedreven en geïntegreerde bestrijding van plagen en ziekten.
• De ondergrondse constructie van de meeste wijnmakerijen van Pere Ventura zorgt ervoor dat de wijnen op natuurlijke wijze op de juiste temperatuur worden gehouden en dit helpt ook om visuele vervuiling van het landschap te voorkomen.

Feiten en cijfers over Pere Ventura

• bijbehorende wijnmakerijen: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• voor de productie van cava en wijn gebruikte druivenrassen: 14
• Wijngaard onder toezicht van Pere Ventura: 328
• Jaar van stichting van het oudste perceel van de Pere Ventura-groep: 1369